Kunstdarm 140/60 Clip + Schlaufe ist ein transparenter Polyamiddarm für Grillwurst und zum Formen von Burgerfleisch. Mit einem Kaliber von 90 mm entsteht eine breite Fleischrolle, die sich in Scheiben portionieren lässt. Der Darm ist 60 cm lang und wird zu 25 Stück geliefert.
140 mm flach gemessen, 90 mm Durchmesser
Die Maße im Produktnamen bedeuten Unterschiedliches. Flach gemessen ist der Darm 140 mm breit und 60 cm lang. Der angegebene Durchmesser beträgt 90 mm. Die Zahl 60 ist bei dieser Ausführung also nicht das Kaliber.
Der große Durchmesser unterscheidet diesen Darm vom Kunstdarm 60/60 mit Clip und Schlaufe, der ebenfalls 60 cm lang ist, aber ein Kaliber von 38 mm hat. Vergleichen Sie die gewünschte Scheibengröße vor der Auswahl.
Von Grillwurst bis geformte Burgerrolle
Die transparente Hülle lässt die Füllung sichtbar und hält die Fleischrolle zusammen. Clip und Schlaufe helfen beim Verschließen und Aufhängen. Bei Grillwurst verwenden Sie den Darm während der ersten Zubereitung und entfernen ihn vor dem finalen Grillen, damit die Wurst selbst eine gewürzte Außenseite bekommt.
Wenn der Darm als Form für Burger verwendet wird, muss die Hülle vor dem Braten oder Grillen entfernt werden. Der Darm ist nicht essbar.
Eigene Wurst würzen
Klassische Grillwurst schmeckt in Scheiben auf einem Brötchen mit Senf oder in Würfeln als Snack. Sehen Sie sich die Grillwurst-Mischung und unsere Anleitung zum Grillwurst selber machen an. Für Hähnchen gibt es den Artikel über Hähnchen-Grillwurst.
Das größere Kaliber bedeutet, dass Garzeiten schmalerer Würste nicht automatisch übertragbar sind. Weitere Größen und Materialien finden Sie bei den Kunstdärmen.
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