Geräuchertes Paprikapulver aus biologischem Anbau

Bio-Paprikapulver geräuchert von HolyFlavours gibt Bohneneintopf, geröstetem Gemüse und BBQ-Rubs einen vollen Rauchgeschmack mit leicht süßlichem Paprikaaroma. Das feine Pulver lässt sich einfach in Öl, Sauce oder trockene Gewürzmischungen einarbeiten und bringt auch Pfannen- und Ofengerichten eine rauchige Note.

Raucharoma in Bohnen und Gemüse

Im Bohneneintopf bildet das Raucharoma einen herzhaften Kontrast zu milden Bohnen, Tomate und Zwiebel. Auch zu süßem Gemüse und cremigen Dips passt die Würzung gut:

• Kürbis und Blumenkohl: Rauchpaprika zu süßen Röstaromen, mit Zitrone für Frische.
• Kartoffelspalten: mit Öl, geräucherter Paprika und Knoblauch.
• Linseneintopf: erdiger Kreuzkümmel und Zwiebel mit kräftiger Rauchnote.
• Hummus: etwas Paprikapulver mit Öl als rauchiges Finish.
• Mayonnaise: als rauchiger Dip zu Pommes, Hähnchen oder Gemüse.

Bio-Rauchpaprika im Rub

Mischen Sie das Paprikapulver mit Knoblauch für Herzhaftigkeit und Pfeffer oder Chili für Schärfe. So entsteht ein eigener Rub für Hähnchen, Ribs oder Rindfleisch. Die Menge bestimmt, wie deutlich der Rauchgeschmack hervortritt.

Nach Geschmack dosieren und das Pulver bei mittlerer Hitze nur kurz erwärmen, bevor andere Zutaten dazukommen.

Welche Paprika passt zur Zubereitung?

Für dieselbe geräucherte Pulverform ohne Bio-Kennzeichnung gibt es Paprikapulver geräuchert von Van Beekum. Dieses Bio-Produkt stammt von HolyFlavours.

Süßes Paprikapulver gibt ein mildes Paprikaaroma ohne Rauchnote. Für sichtbare Struktur wählen Sie rote Paprikastücke 1–3 mm oder größere Paprikaflocken 9×9 mm. Diese getrockneten Stücke brauchen Feuchtigkeit, um weicher zu werden, und liefern nicht denselben Rauchgeschmack.

Nährwerte & Zutaten

Zutaten: Kräuter und Gewürze (getrocknete geräucherte Paprika).

Nährwerte pro 100 Gramm