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Ganze weiße Pfefferkörner geben Saucen, Suppen, Fisch und Eierspeisen eine erdige Pfeffernote mit deutlicher Schärfe. Sie mahlen die Körner selbst und bestimmen den Mahlgrad passend zum Gericht: fein für cremige Sauce, gröber für mehr sichtbare Pfefferstücke. In hellen Gerichten fällt weißer Pfeffer optisch weniger auf als schwarzer, bringt aber klare Schärfe.
Weiße Pfefferkörner frisch mahlen
Mit Pfeffermühle oder Mörser bestimmen Sie die Körnung. Fein gemahlen verteilt sich die Schärfe gleichmäßig, gröbere Stücke sind im Biss deutlicher.
In Béchamel, Püree und cremiger Fischsauce passt fein gemahlener weißer Pfeffer gut zur milden Basis. Auch kalten Dressings gibt er einen erdigen, pikanten Akzent.
Ganze weiße Pfefferkörner mitziehen lassen
In Brühe, Suppe oder heller Schmorsoße mitziehen lassen. In einem Gewürzsäckchen können die Körner vor dem Servieren leicht entfernt werden. Frisch gemahlen gibt weißer Pfeffer beim Finish ein direkteres Aroma.
Wozu passt weißer Pfeffer?
Spargelsuppe und Blumenkohlsauce: Pfefferschärfe als Gegenpol zu Sahne oder Butter; Muskat ergänzt warme Würze.
Kabeljau und Lachs: gemahlenen weißen Pfeffer mit Zitrone und Dill in einer Sauce kombinieren.
Rührei und Omelett: in die Eimasse mahlen oder das fertige Gericht abschließen.
Kartoffel- oder Süßkartoffelpüree: fein gemahlen einrühren und anschließend abschmecken.
Rote Bete: mit Dill und frischem Dressing kombinieren.
Ganz, gebrochen oder gemahlen?
Mit ganzen Körnern entscheiden Sie selbst, wann und wie fein gemahlen wird. Gemahlener weißer Pfeffer ist direkt für glatte Saucen und Füllungen geeignet. Gebrochener weißer Pfeffer bietet gröbere Stücke ohne eigenes Mahlen.
Nährwertangaben & Inhaltsstoffe Weißer Pfeffer ganz
Pro 100g
Pro Portion (0,2 g)
Energie
1393 kJ / 332 kcal
3 kj / 1 kcal
Fette
3 g davon gesättigte Fettsäuren 2.9 g
0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate
52 g davon Zucker 0 g
0 g davon Zucker 0 g
Fasern
26 g
0 g
Proteine
11 g
0 g
Salz
0,1 g
0 g
Zutaten: Kräuter und Gewürze (Pfeffer) Haltbarkeit: 24 Monate nach Herstellung
Ursprungsland: Anwendung: Zubereitung: Nach Belieben. Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern.
Spezifikationen Weißer Pfeffer ganz
SKU:
19080096A
Barcode:
8720153473613
Verwendung
Nach Geschmack
Aufbewahrungsempfehlung
Kühl, trocken und dunkel
Haltbarkeit
24 Monate
Streubehältergröße
Die kleinste Streudose ist 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von 7 cm. Diese Verpackung ist stets die leichteste. Die große Streudose ist 21 cm hoch und hat einen Durchmesser von 9 cm.
Recycelbar
Die Verpackung ist recycelbar, nachdem die Versiegelungen und das Etikett entfernt wurden.
Allergene
Bitte beachten Sie die Nährwertangaben und Zutaten.
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Qualität
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.
Blitzschnelle Lieferung, immer frisch zu Hause
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