Rosmarin zerkleinert Bio

Bio-Rosmarin geschnitten hat ein kräftiges, frisches und harziges Aroma mit einer leicht bitteren Note. Das Kraut verleiht Ofenkartoffeln, Lammfleisch, Hähnchen, Schmorgerichten und geröstetem Gemüse einen ausgeprägten mediterranen Geschmack.

Rosmarin zu Kartoffeln, Lamm und Huhn

Der kräftige Geschmack von Rosmarin passt gut zu Zutaten, die beim Backen oder Braten braun werden. Knoblauch macht das Ganze herzhafter, während Salz und Olivenöl den würzigen Duft über dem Gericht verteilen.

• Ofenkartoffeln: mit Olivenöl, Knoblauchpulver und eventuell grobem Himalayasalz mischen.
• Lammfleisch: der volle Fleischgeschmack kann das kräftige Aroma von Rosmarin gut tragen; Thymian und Knoblauch runden die Kräuterbasis ab.
• Hähnchen aus dem Ofen oder vom Grill: verteilen Sie die geschnittenen Nadeln in der Marinade, damit sie nicht nur an einer Stelle landen.
• Geröstetes Gemüse: Rosmarin passt zu Kürbis, Karotten, Zucchini und Zwiebeln.

Rosmarin in Eintopf und Soße

Lassen Sie das Kraut in einem Eintopf oder einer Tomatensoße in Ruhe mitgaren. Ganzem Thymian ergänzt den harzigen Rosmarin mit einem weicheren, erdigen Aroma. Probieren Sie vor dem Servieren; Rosmarin bleibt deutlich präsent und muss nicht der einzige Geschmacksträger sein.

Geschnittener oder gemahlener Rosmarin?

Geschnittener Rosmarin behält eine erkennbare Struktur und gibt seinen Geschmack während des Garens ab. Gemahlener Rosmarin verteilt sich feiner in einem Rub, einer Soße oder Kräuterbutter. Wählen Sie die Form basierend auf der gewünschten Textur, nicht als festen Eins-zu-Eins-Ersatz.