Salami-Darm 90/50 Weiß mit Schlaufe ist ein weißer Faserdarm für die Herstellung von Salami. Der Darm hat ein Kaliber von 90 mm und eine Länge von 50 cm. Die Schlaufe erleichtert das Aufhängen des gefüllten Darms. Mit diesem Format erhalten Sie eine breite Salami, die sich gut in Scheiben schneiden lässt.
Beschichteter Faserdarm für Salami
Die Beschichtung hilft dabei, dass die Hülle am Fleischbrät haftet. Der Darm ist rauchdurchlässig und gibt der Salami eine gleichmäßige Form. Das ist praktisch, wenn Sie eine größere Wurst für dünne Scheiben auf Brot oder einer Snackplatte herstellen möchten.
Hausgemachte Salami passt gut zu kräftigem Brot, scharfem Senf oder eingelegtem Gemüse. Gewürze und Wurstzubereitung bestimmen den Geschmack; der Faserdarm unterstützt die Form des Endprodukts.
Was bedeuten die Maße 90/50?
Bei dieser Ausführung steht 90 mm für das Kaliber und 50 cm für die Länge. Die zweite Zahl bedeutet also nicht 50 Millimeter. Die weißen Därme werden zu 25 Stück geliefert und haben eine Aufhängeschlaufe.
Möchten Sie eine schmalere Wurst herstellen, vergleichen Sie mit dem Faserdarm 45/40 Blank mit Schlaufe für Rohwurst und Ossenworst. Ein anderer Durchmesser erfordert eine dazu passende Zubereitung; übernehmen Sie Trocken- oder Garzeiten nicht allein aufgrund des Produktnamens.
Zubehör für die Wurstherstellung
Neben dem Darm benötigen Sie Füllwerkzeug und Material zum Abbinden, zum Beispiel Wurstgarn. Die Schlaufe hilft beim Aufhängen. Entfernen Sie die nicht essbare Faserhülle vor dem Verzehr.
In der Kollektion Kunstdärme können Sie Faser- und andere Darmtypen nach ihrer angegebenen Anwendung vergleichen. Diese weiße Ausführung ist speziell für Salami gedacht.
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