Schafschnüre 20/22 (Hank 91,3 Meter)

Schafsaitlinge 20/22 sind gesalzene Naturdärme für dünne Würste wie Knackwurst, Merguez und Chipolata. Das Kaliber von 20 bis 22 Millimetern ergibt ein schlankes Wurstformat; der Hank enthält 91,3 Meter Darm und wird auf Tubes in einem Eimer geliefert.

Dünne Naturdärme für Knackwurst und Merguez

Schafsaitlinge sind schmaler als viele Schweinedärme und eignen sich deshalb für Würste mit feinem Durchmesser. Dieses Kaliber passt, wenn Sie kleine, gleichmäßige Würste für Grill, Pfanne, Räucherung oder weitere Verarbeitung füllen möchten.

• Knackwurst und Frankfurter mit schlanker Form.
• Merguez und andere würzige Grillwürstchen.
• Chipolata für Grill, Pfanne oder Ofengerichte.
• Kleine Frischwürste und dünne Rohwürste.

Schafsaitlinge vorbereiten und füllen

Die Därme sind gesalzen und nicht dafür gedacht, direkt aus der Verpackung gefüllt zu werden. Spülen Sie das Salz ab und weichen Sie die benötigte Menge in Wasser ein, damit der Darm geschmeidig wird und sich leicht über das Füllrohr schieben lässt. Arbeiten Sie beim Füllen ruhig und vermeiden Sie eine zu straffe Füllung.

Verpackung und gekühlte Lagerung

Sie erhalten einen Hank mit 91,3 Metern auf Tubes, verpackt in einem Eimer. Lagern Sie die gesalzenen Naturdärme gekühlt und stellen Sie sie nach der Lieferung direkt in den Kühlschrank. Laut Produktspezifikation beträgt die Haltbarkeit 8 bis 12 Monate nach Produktion.