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Spritzpökelmix

  • Streubehälter 200 Gramm
    Streubehälter 200 Gramm
    5,22 5,6928,45/kg     5,22 5,6928,45/kg
  • 1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)
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    16,14 17,5917,59/kg     16,14 17,5917,59/kg
  • 25 kg – Sack (Großpackung)
    25 kg – Sack (Großpackung)
    256,87 279,9911,20/kg     256,87 279,9911,20/kg
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      GDL E575

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    Größentabelle

    Spritzpökelmix ist eine funktionelle Pulvermischung zur Herstellung von Injektionslake für Schinken und andere gekochte Fleischwaren. Sie unterstützt Geschmack, Bindung und Struktur.

    Für Schinken und Kochfleischwaren

    Die Lake wird mit einem geeigneten Injektor gleichmäßig im Fleisch verteilt. Die Mischung enthält Glukosesirup, Stabilisatoren, Salz, Geschmacksverstärker und Antioxidationsmittel.

    Dosierung

    Für eine Injektion von 20 % des Fleischgewichts: 140–150 g Spritzpökelmix in 1 Liter Wasser lösen und zusätzlich 120–140 g Nitritpökelsalz 0,6 % pro Liter zugeben. Exakt abwiegen und vollständig lösen.

    Technisches Produkt

    Nicht als gewöhnliche Gewürzmischung verwenden. Die festgelegte Rezeptur und Produktspezifikation einhalten.

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    Warum Van Beekum Gewürze?

    • Mehr als 520.000 Van Beekum Fans sind Ihnen bereits vorausgegangen! Qualität

      Qualität

      Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.

    • Blitzschnelle Lieferung, immer frisch zu Hause

      Blitzschnelle Lieferung, immer frisch zu Hause

      Heute bestellen = blitzschneller Versand. Keine Lagerbestände, sondern Geschmacksverstärker mit echtem Aroma.

    • Einzigartige Produkte, die Sie nirgendwo sonst finden werden

      Einzigartige Produkte, die Sie nirgendwo sonst finden werden

      Reine Kräuter & Gewürze, einzigartige BBQ Rubs, professionelle Gewürzmischungen, salzfreie Mischungen, handgemachte Saucen und vieles mehr! Genau das, was Hobbyköche, BBQ-Fans und Profis verwenden, um ihre Gerichte auf das nächste Level zu bringen.

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