Streubehälter 330 Gramm
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Van Beekum Specerijen erfüllt die höchsten Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Qualität und ist FSSC 22000zertifiziert.
Geräuchertes Meersalz (dänisch) wird oft zusammen gekauft mit:
Größentabelle
Dänisches geräuchertes Meersalz gibt Gerichten gleichzeitig Salz und ein deutliches Raucharoma. Es passt zu Lachs, Steak, Grillgemüse, Kartoffeln und Kräuterbutter. So bekommen Gerichte Raucharoma, ohne dass sie selbst geräuchert werden müssen.
Geräuchertes Meersalz als Finish
Nach dem Garen eine kleine Menge über das Gericht streuen und probieren. Damit ersetzen Sie einen Teil des normalen Salzes und fügen gleichzeitig Rauch hinzu.
Lachs: Rauchnote zu kräftigem Fisch, mit Zitrone als frischem Kontrast.
Steak: deutliches Raucharoma auf gebratenem Fleisch.
Aubergine und Mais: herzhaftes Finish zu mildem und süßem Gemüse.
Süßkartoffel und Pommes: Rauch und Salz als Kontrast zur Kartoffel.
Eintopf: rauchiger Akzent ohne geräuchertes Fleisch.
Rauchige Kräuterbutter und Dips
In weicher Butter ergeben Rauchsalz, Knoblauch und Petersilie eine herzhafte Kräuterbutter. Zum Beispiel mit Knoblauchgranulat.
In Joghurtdip bildet die Frische einen guten Gegenpol zum Rauch. Kristalle bei Bedarf etwas feiner machen.
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Qualität
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.
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