Der glatte Siegelrand-Vakuumbeutel 400 × 600 misst 40 × 60 cm und eignet sich zum Vakuumverpacken von Lebensmitteln. Die Folie ist 90 Mikron stark. Das Format ist praktisch für größere Fleischstücke oder großzügige Portionen, sofern deine Maschine glatte Beutel verarbeiten kann.
Ein glatter Beutel für die passende Maschine
Dieser Siegelrandbeutel hat keine Struktur. Er passt zu Maschinen, die glatte Beutel verarbeiten, etwa Kammervakuumierern. Prüfe die zulässige Beutelbreite und ob der gefüllte Beutel in die Kammer passt. Übliche externe Vakuumierer benötigen in der Regel strukturierte Beutel; die Bezeichnung „professionell“ oder „für zu Hause“ allein sagt zu wenig über den richtigen Beuteltyp aus.
Wie viel Platz bieten 400 × 600 mm?
Der Beutel ist 40 cm breit und 60 cm lang. Berücksichtige bei der Größenwahl auch die Dicke des Inhalts und den nötigen freien Rand zum Verschweißen. Ein Produkt, das flach auf den Beutel zu passen scheint, kann eingefüllt mehr Platz brauchen.
Ist dieses Format größer als nötig, entdecke die glatten Beutel mit 300 × 500 mm.
Portionieren und für die Küche vorbereiten
Verwende die Beutel, um Zutaten für eine Zubereitung zusammen aufzubewahren, etwa eine Fleischportion fürs Abendessen, Fischfilets oder Schweinebauch für den Grill. In unserem Rezept für Zeeuws Spek wird das marinierte Fleisch vor dem Garen verpackt.
Die Folie ist 90 Mikron stark und BPA-frei. Halte die Beutelöffnung beim Verschweißen sauber und glatt und stelle die Maschine nach ihrer Anleitung ein. Eine dichte Verpackung entsteht durch den passenden Beuteltyp, eine geeignete Füllung und eine gute Schweißnaht.
Verpacken und Sous-vide sind unterschiedliche Anwendungen
Folienstärke und Beuteltyp sagen nicht aus, welche Erhitzung zulässig ist. Für Sous-vide benötigst du eine bestätigte Temperatur- und Zeitspezifikation für diese Ausführung. Diese Produktbeschreibung nennt daher keine Kochtemperatur oder Erhitzungsdauer.
Vergleiche auch das gesamte Sortiment Vakuumbeutel nach Ausführung und Format.
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