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Xanthan (E415)

  • Streubehälter 200 Gramm
    Streubehälter 200 Gramm
    9,17 9,9949,95/kg
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  • 1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)
    1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)
    29,72 32,3932,39/kg
    29,72 32,3932,39/kg
  • 25 kg – Sack (Großpackung)
    25 kg – Sack (Großpackung)
    557,24 607,3924,30/kg
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    Van Beekum Specerijen erfüllt die höchsten Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Qualität und ist FSSC 22000 zertifiziert.

    Größentabelle

    Mit Xanthan (E415) gibst du Saucen und Dressings mehr Bindung. Von einer Sauce, die gut am Essen haftet, bis zu einem angenehm fließenden Dressing: Dieses Verdickungsmittel hilft dir, die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

    Xanthan für Bindung und Konsistenz

    Bei Saucen und Dressings zählt neben dem Geschmack auch, wie sie sich über das Gericht verteilen. Mit Xanthan passt du die Konsistenz an, während die übrigen Zutaten für den Geschmack sorgen.

    Wie verwendest du Xanthan E415?

    Wiege die im Rezept angegebene Menge ab und halte dich an die zugehörige Mischmethode. Die benötigte Menge hängt von der Zusammensetzung und der gewünschten Dicke ab. Xanthan ersetzt andere Bindemittel nicht im Verhältnis eins zu eins.

    Informationen zu zulässigen Anwendungen und Mengen findest du im Zusatzstoff-Ratgeber der NVWA.

    Von der Streudose bis zur Großpackung

    Xanthan ist in Streudosen mit 200 und 600 Gramm, einem wiederverschließbaren Standbeutel mit 1 Kilo und einem Großgebinde mit 25 Kilo erhältlich. Wähle die Verpackung passend zum Verbrauch in deiner Küche.

    Warum Van Beekum Specerijen?

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