Dragon / Tarragon Heel

Dragon vindt zijn oorsprong in Centraal-Azië, maar is vandaag de dag niet meer weg te denken uit de Franse cuisine. Andere namen voor dragon zijn tarragon of estragon. Onze dragon is gedroogd en fijn gesneden. Deze bijzondere kruiden worden vaak als smaakmaker in gerechten en sauzen gebruikt, maar is het ook vaak terug te vinden in een ‘fine herbs’ kruidenmix.

De smaak van dragon of tarragon kruid

De smaak van gedroogde dragon is te omschrijven als anijsachtig met een lichte bittere, peperachtige smaak. Gedroogde dragon heeft een mildere smaak dan verse dragon kruiden. Een krachtige smaakmaker die perfect bij de Franse keuken past.

Hoe kun je dragon kruid gebruiken in gerechten?

Tarragon is uitstekend te combineren met laurier, dille, bieslook, peterselie en basilicum. Dragon wordt onder andere gebruikt in:

• Sauzen;
• Kruidenazijn;
• Mosterd;
• Bij een eitje;
• Bij visgerechten, zoals witvis en zalm;
• Bij gevogelte, zoals kip met dragon;
• En natuurlijk bearnaisesaus.

Tip: Wij raden aan om dragon als laatste toe te voegen aan je gerecht. Anders kan de anijsachtige tarragon smaak te erg gaan overheersen.

Alternatief voor dragon kruiden

Mocht je op het moment geen dragon in huis hebben? Geen probleem, je kunt her kruid dragon vervangen door onder andere: oregano, majoraan of tijm. Deze kruiden zijn een goed alternatief voor dragon kruiden.

Dragon kruid kopen bij Van Beekum Specerijen

Bestel eenvoudig dragon kruid in een potje uit onze online webshop. Wij hebben altijd een snelle levering en een 100% tevredenheidsgarantie. Heb je vragen over onze tarragon kruiden of over andere kruiden en specerijen? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag verder.

Voedingswaarde en ingrediënten

Ingrediënten: kruiden en specerijen (dragon).

Voedingswaarde per 100 gram: