Koffiebonen Medium Roast

Deze koffiebonen zijn geschikt voor alle koffievarianten, 100% arabica en medium geroast. De Koffie van Van Beekum Specerijen is van het ras 'Yellow Bourbon'. Dit speciale ras kenmerkt zich door zijn kleur. De bonen zijn namelijk niet rood maar geel. Doordat onze koffiebonen Semi Washed zijn krijgt de koffie die je zet een licht zoet en mokka achtige smaak.

Wij bieden naast Medium Roast ook Dark Roast Koffiebonen aan.

Waar komen Medium Roast koffiebonen vandaan?

Deze koffiebonen komen uit het hart van Brazilië, de regio Cerrado Mineiro. De koffie wordt op een hoogte van 800m tot 1.300 meter verbouwd wat de kwaliteit van de koffie zeer ten goede komt.

De federatie van koffietelers uit Cerrado telt zo'n 3500 koffieboeren. Samen staan zijn voor een duurzame, sociale en economische manier van telen. De koffieboeren die onze koffie leveren staan voor de kernwaarden van kwaliteit, authenticiteit en voedselveiligheid.

De gele bourbon bessen worden geplukt, gegulpt en vervolgens onmiddellijk gedroogd op verhoogde bedden voor het drogen aan de lucht. 

Wat betekent Medium Roast koffie?

Medium Roast koffie is koffie die wat minder lang gebrand is dan Dark Roast koffie. De kleur van de koffiebonen is nu nog wat donkerder. Er zit ook geen olie op de boon. Over het algemeen geldt, hoe langer de koffie geroosterd wordt, hoe bitterder de smaak. Medium Roast koffie zit precies in het midden van dat proces. 

Hoeveel cafeïne zit er in Medium Roast koffie?

In Medium Roast Koffie zit niet meer cafeïne dan in andere koffiesoorten, maar wel meer smaak. Ons advies is wel om het bij vijf kopjes koffie per dag te houden, omdat het daarna niet heel gezond meer kan zijn. Dit heeft niet te maken met de koffie, maar met het cafeïnegehalte.