Grill Fanatics BBQ Snippers Citroen geven vis, kip en groenten een milde rooksmaak met een lichte citrustoets. Deze kleine stukken citroenhout zijn handig wanneer je tijdens het barbecueën gericht een rookaccent wilt toevoegen. Je krijgt een zak van 500 gram.
Lichte citrusrook bij vis en groenten
Citroenhout past bij gerechten waarin je de hoofdingrediënten herkenbaar wilt houden. Denk aan zalm met dille, kip met tijm of gegrilde courgette met knoflookolie. De rook geeft een extra laag naast de kruiden, terwijl een schijfje citroen bij het serveren voor echte frisheid zorgt.
Ook bij garnalen werkt die combinatie goed. Met Scampi & Garnalen Kruidenmix geef je ze een kruidige basis; het hout zorgt tijdens het grillen voor het rookaroma.
Een rookbox op gas of houtskool
Doe de snippers in een geschikte rookbox en plaats die volgens de aanwijzingen van je barbecue bij de warmtebron. Zo blijven de kleine houtstukjes bij elkaar. Grill Fanatics adviseert de chips bij voorkeur 10 tot 30 minuten te weken; gebruik dit als hun productadvies, niet als manier om een sterkere citroensmaak te krijgen.
Snippers geven doorgaans sneller en korter rook dan grote chunks. Dat maakt ze geschikt om tijdens een bereiding een afgebakend rookmoment toe te voegen.
Ideeën voor een lichte BBQ-maaltijd
Combineer de citroenhoutrook bijvoorbeeld met deze gerechten:
- Zalm met dille en aardappels uit de oven of van de BBQ.
- Kipspiesjes met knoflook, tijm en een frisse yoghurtsaus.
- Gegrilde asperges, courgette of paprika met kruidenolie.
Voor koud roken in een motgenerator heb je fijne rookmot nodig. Vergelijk de houtvormen bij rookhout en rookmot. Wil je een andere milde snipper, bekijk dan Olijf Snippers.
17.894 klantbeoordelingen
