Java Marinade | Javaanse Kip Marinade

De Java marinade van Van Beekum Specerijen combineert plantaardige oliën en een rijke selectie specerijen zoals zwarte peper, kurkuma, mosterd, komijn, gember, paprika, koriander en sereh. Deze smaakmaker brengt de authentieke, licht pittige smaken van de Javaanse keuken naar je kip, vis en andere vleesgerechten. Of je hem nu gebruikt voor de barbecue, in de oven of in de pan, de marinade geeft een herkenbaar aroma.

Java marinade is een gele vloeibare marinade met kerrie en diverse specerijen, gebruikt voor het op smaak brengen van kip, varkensvlees, vis en groenten. De mix is ideaal voor barbecuebereidingen en ovengebruik, dankzij het diepe en licht pittige smaakprofiel.

Smaak & gebruik van de Java marinade

Deze Java marinade creëert een gebalanceerde, kruidige smaak die je gerechten karakter geeft. De basis van raapzaad- en zonnebloemolie zorgt voor een gelijkmatige verspreiding en voorkomt uitdroging. Specerijen zoals kurkuma zorgen voor de kenmerkende gele kleur en een warme, licht aardse smaak. Zwarte peper en chillies leveren een milde pit, terwijl gember en sereh (citroengras) een frisse, citrusachtige tint toevoegen die goed samengaat met vlees en vis. Mosterdmeel verdiept de smaak en helpt de marinade binden, wat zorgt voor een mooie, krokante korst bij het garen. Komijn en korianderzaad maken de smaak compleet met hun aardse noten.

De marinade is ontworpen voor gemak. Je wrijft hem eenvoudig in je product en laat de smaken de rest doen. De oliën in de marinade zorgen ervoor dat extra vetstoffen tijdens het bakken of grillen vaak niet nodig zijn. Dit maakt het een praktische keuze voor de dagelijkse maaltijd of een speciale barbecue.

Toepassingen voor Java marinade

• Marineer kippendijtjes of drumsticks voor een heerlijke Javaanse kip van de barbecue of uit de oven.
• Gebruik de marinade voor een smaakvolle Javaanse pulled chicken voor op broodjes of in wraps.
• Breng witvis zoals tilapia of kabeljauw op smaak voordat je deze bakt of grilt voor een exotische toets.
• Maak gemarineerde varkenssaté door blokjes varkensvlees te marineren en daarna te grillen.
• Verrijk vegetarische gerechten zoals geroosterde bloemkoolsteaks, aubergine of diverse groentespiezen met de Java marinade.
• Ideaal voor het bereiden van Javaanse spareribs; laat de ribbetjes lang intrekken en gaar ze low & slow.

Hoe gebruik je de Java marinade

Voor een optimale smaakontwikkeling gebruik je ongeveer 80 tot 120 gram Java marinade per kilogram vlees of vis. Schenk de marinade over het product en wrijf het zorgvuldig in, zodat de marinade alle oppervlakken goed bedekt. Laat het gemarineerde product vervolgens minimaal 12 uur, en bij grotere stukken vlees ideaal 24 uur, intrekken in de koelkast. Hierdoor krijgen de smaken voldoende tijd om diep in te trekken. De marinade bevat voldoende olie, waardoor toevoeging van extra olie of boter tijdens het bereiden meestal niet nodig is. Schud de fles marinade altijd goed voor gebruik om de ingrediënten optimaal te mengen.

Bewaaradvies

Bewaar je Java marinade koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Na openen blijft de marinade in de koelkast langer goed.

Veelgestelde vragen over Java marinade

Hoeveel Java marinade gebruik je per kilogram vlees?

Gebruik voor het beste resultaat 80 tot 120 gram Java marinade per kilogram vlees of vis. Zorg dat het product goed is ingewreven en laat het minimaal 12 uur marineren in de koelkast.

Wat is het smaakprofiel van de Java marinade?

De Java marinade heeft een kruidig en licht pittig smaakprofiel met warme noten van onder andere kurkuma, komijn en gember, aangevuld met een frisse toets van sereh en de scherpte van zwarte peper en chillies.

Welke gerechten zijn het meest geschikt voor Java marinade?

De Java marinade is bij uitstek geschikt voor kip, zoals kippendijtjes of pulled chicken, maar past ook uitstekend bij vis, varkensvlees (denk aan saté of spareribs) en geroosterde groenten voor Javaanse smaken.

Kan ik Java marinade gebruiken op de barbecue?

Jazeker, de Java marinade is zeer geschikt voor de barbecue. De marinademix is op oliebasis, waardoor deze helpt het vlees sappig te houden en een mooie korst te ontwikkelen zonder extra olie toe te voegen.

Voedingswaarden & ingrediënten

Ingrediënten: plantaardige raapzaadolie, zonnebloemolie, specerijen (zwarte peper, kurkuma, mosterdmeel, komijn, gember, paprikapoeder, fenegriek,sereh, cardamom, kummel, korianderzaad, chillies), gedroogde groente (uien, prei, paprikavrucht, peterselieblad), zout, gehardpalmvet, groentepoeder (knoflookpoeder, uienpoeder), natuurlijk aroma, glucosestroop, aroma (garnaal, schaaldier), kruiden(selderijzaad, laos, majoraan, laurier), paprika oleores, soja eiwit

Voedingswaarde per 100 gram