Varkensvlees gaat alle kanten op: zoete ribs, kruidige pulled pork, een eenvoudige karbonade, rollade of spek. Daardoor is er niet één perfecte kruidenmix voor alles. In deze collectie kies je de melange die past bij het stuk vlees én de manier waarop je het bereidt.
Spareribs
Sparerib Kruidenmix is een duidelijke keuze voor ribs. Wil je meer BBQ-profiel, vergelijk dan ook Dry Rub Varken en andere BBQ-rubs.
Pulled pork
Voor low & slow is Pulled Pork Kruiden een logisch vertrekpunt. Zoete, rokerige en pittige rubs kunnen daarna nog een andere richting geven.
Karbonade en varkenshaas
Niet alles hoeft naar Amerikaanse BBQ te smaken. Voor karbonade, varkenshaas of rollade kun je ook kiezen voor kruidige, mediterrane of meer klassieke vleesmixen.
Spek en stevige smaken
Zeeuws Spek Melange en andere uitgesproken vleeskruiden passen weer beter bij vettere of krachtigere bereidingen. Kijk dus vooral naar het eindgerecht en niet alleen naar de vleessoort.
Zelf mengen?
Wie liever zelf paprika, knoflook, peper, tijm of oregano combineert, kan naar losse kruiden voor varkensvlees.
Veelgestelde vragen
Welke kruidenmix gebruik ik voor spareribs?
Sparerib Kruidenmix is een gerichte keuze; daarnaast kun je rubs voor varkensvlees vergelijken.
Wat past bij pulled pork?
Pulled Pork Kruiden of een rub met een zoet, rokerig of pittig profiel.
Welke mix past bij karbonade?
Dat hoeft geen BBQ-rub te zijn. Een kruidige vleesmix of een mildere mediterrane stijl kan juist beter passen.
Zijn er mixen zonder toegevoegd zout?
Ja. Bekijk daarvoor kruidenmixen zonder zout.
Waar vind ik losse kruiden voor varkensvlees?
Op de aparte pagina kruiden voor varkensvlees.
