Knoflook granulaat geeft sauzen, marinades en BBQ-rubs een volle, hartige knoflooksmaak zonder pel- of snijwerk. De gedroogde korrels zijn grover dan knoflookpoeder en nemen tijdens het koken vocht op. Dat maakt ze praktisch voor gerechten waarin de knoflook even kan meetrekken, zoals tomatensaus, soep of gemarineerde kip.
Koken met knoflook granulaat
De korrels geven zowel een eenvoudige tomatensaus als een zelfgemaakte BBQ-rub een hartige basis. Een paar lekkere combinaties:
Tomatensaus voor pizza of pasta: roer het granulaat door de saus en laat zachtjes meekoken. De hartige knoflook sluit aan bij de zoetzure tomaat en maakt de saus voller.
BBQ-rub: combineer met paprika en zwarte peper voor kip of varkensvlees. Gerookt paprikapoeder geeft daarnaast rook, terwijl de knoflook de hartige basis verzorgt.
Marinade voor kip: meng met olie, een beetje citroensap en tuinkruiden. Het vocht helpt de korrels zachter te worden; citroen geeft frisheid naast de knoflook.
Geroosterde aardappelen: schep de partjes om met olie, granulaat en rozemarijn. Verdeel goed, zodat de knoflook niet op één plek samenkomt.
Yoghurtdip: roer de korrels door yoghurt en laat de dip even staan voordat je proeft. Voeg niet meteen extra toe: het aroma ontwikkelt zich terwijl de korrels vocht opnemen.
Knoflooksmaak in warme saus en koude dip
Laat het granulaat in een saus of marinade even meetrekken: de korrels nemen vocht op en worden zachter. Dat werkt ook in een yoghurtdip. Voeg naar smaak toe en proef nadat de knoflook zich heeft verdeeld.
Welke vorm van knoflook kies je?
De vorm bepaalt hoe de knoflook zich door een gerecht verdeelt. Kies fijne knoflook voor een gladde saus of grotere stukjes voor meer structuur:
Knoflookpoeder: fijner van structuur en handig wanneer je een egale kruiding wilt in een saus, kruidenboter of fijne rub.
Dit knoflookgranulaat: kleine korrels voor dagelijks koken, marinades en droge kruidenmengsels.
Knoflookvlokken: grotere, platte stukjes die in vocht kunnen meeweken of meekoken.
Gehakte verse knoflook: een ander product voor wie vochtige knoflookstukjes zoekt; geen droog granulaat.
Zelf een kruidenmix maken
Knoflookgranulaat is een goede basis voor zelfgemaakte Italiaanse kruiden. Voor barbecueën geeft het artikel over dry rub maken uitleg over smaakverhoudingen; dat basisrecept gebruikt de fijnere poedervorm. Liever een complete pastamix? Bekijk dan Aglio Olio Kruiden.
Ingrediënten: knoflookgranulaat Houdbaarheid: 24 maanden na productie
Land van herkomst: China Gebruik: Gebruik: naar smaak. Bewaaradvies: koel, droog en donker.
Specificaties Knoflook Granulaat
SKU:
19080049A
Barcode:
8720153472036
Gebruik
Naar smaak
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
24 maanden
Formaat strooibus
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
