Der Black Friday Burger: Ein tiefschwarzer Burger mit Black Angus, unserem beliebten Black Out BBQ Rub und natürlich der Smokey BBQ Sauce, die alles zusammenhält.
Ein schwarzes Burgerbrötchen, saftige Smashburger und eine rauchige Sauce machen diesen Black Friday Burger zu einem Blickfang. Der Black Out BBQ Rub würzt das Hackfleisch; Smokey BBQ Sauce kommt erst beim Zusammensetzen des Burgers dazu. Das folgende Rezept ergibt zwei Burger.
Bei diesem Burger geht es um Kontraste. Das schwarze Brötchen, die dunkle Gewürzkruste und der leuchtend orange Cheddar fallen sofort auf. Mindestens genauso wichtig ist jedoch der Geschmack.
Der Black Out BBQ Rub verleiht dem Fleisch ein tiefes, würziges Aroma mit dezenten Rauchnoten, während die Smokey BBQ Sauce für einen leicht süßen, rauchigen Abschluss sorgt.
Vermische das Black-Angus-Hackfleisch mit Ei, Paniermehl und Black Out BBQ Rub. Knete kurz, bis sich die Gewürze gut verteilt haben.
Teile das Hackfleisch anschließend in vier gleich große Kugeln.
Erhitze eine gusseiserne Grillplatte, Plancha oder Pfanne auf hoher Stufe.
Lege die Hackfleischkugeln auf die heiße Platte und drücke sie sofort mit einer Burgerpresse oder einem stabilen Pfannenwender flach. So entsteht die charakteristische knusprige Kruste eines Smashburgers.
Brate die erste Seite etwa 2 Minuten.
Wende die Patties und lege sofort auf jedes eine Scheibe Cheddar.
Lass den Käse schmelzen, während die Patties noch etwa 1 bis 2 Minuten weitergaren.
Schneide die schwarzen Burgerbrötchen auf und röste die Schnittflächen kurz auf der Grillplatte oder dem Grill, bis sie leicht knusprig sind.
Bestreiche die untere Brötchenhälfte großzügig mit Smokey BBQ Sauce.
Setze den Burger anschließend in dieser Reihenfolge zusammen:
Black Angus ist für seine schöne Fettmarmorierung bekannt. Dadurch bleiben Smashburger saftig und entwickeln beim Braten besonders viel Geschmack.
Zusammen mit dem Black Out BBQ Rub entsteht ein vollmundiger, würziger Burger mit kräftigem BBQ-Charakter.
Dieser Burger passt hervorragend zu:
Ja. Verwende möglichst eine Plancha oder eine gusseiserne Grillplatte auf dem Grill. Damit gelingt die schönste Smashburger-Kruste.
Natürlich. Schwarze Brötchen machen den Burger besonders auffällig, doch auch gewöhnliche Brioche- oder Sesambrötchen schmecken hervorragend.
Neben Burgern schmeckt der Rub auch auf Ribeye, Bavette, Hähnchen, Spareribs und gegrilltem Gemüse.
Der Smokey BBQ Sauce harmoniert perfekt mit dem Raucharoma des Black Out BBQ Rubs.
Mit dem Black Out BBQ Rub und Smokey BBQ Sauce bereitest du zu Hause ganz einfach einen beeindruckenden Burger mit kräftigem BBQ-Geschmack und besonderer Optik zu. Perfekt für einen gemütlichen Burgerabend oder als spektakulärer Blickfang am Black Friday.
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Erfüllt die höchsten Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und -qualität.
