1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel) 13,1114,2914,29/kg13,1114,2914,29/kg
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Natriumbenzoat E211 ist ein Konservierungsstoff für Lebensmittel, darunter bestimmte Salate und Saucen. Die richtige Anwendung und Menge hängen von Rezeptur und Produktkategorie ab.
Natriumbenzoat E211 verwenden
Die Produktspezifikation nennt für Salate und Saucen eine Verwendung von 0,5 bis 1 Gramm pro Kilogramm. Für andere Lebensmittel gibt es auf dieser Seite keine allgemeine Dosierung: Folgen Sie dem jeweiligen Rezept und prüfen Sie die maximal zulässige Verwendung für das betreffende Produkt.
Wiegen Sie die vorgeschriebene Menge genau ab und mischen Sie das Pulver gleichmäßig in die Zubereitung ein.
Anwendung und Grenzwerte prüfen
Ob E211 in einem Lebensmittel eingesetzt werden darf und unter welchen Bedingungen, hängt von Produktkategorie und geltender Gesetzgebung ab. Prüfen Sie deshalb vor der Verwendung die maßgeblichen Vorgaben. Bei professioneller Produktion müssen außerdem eigene Rezeptur, Prozesskontrolle und Kennzeichnung geprüft werden.
Natriumbenzoat ersetzt keine hygienische Arbeitsweise, Temperaturkontrolle oder validierte Konservierungsmethode. Beurteilen Sie die Haltbarkeit eines Endprodukts nicht ausschließlich danach, dass E211 zugesetzt wurde.
E211 und andere Hilfsstoffe
Kaliumsorbat E202 ist ein anderer Konservierungsstoff mit eigenen Anwendungsbedingungen. Es ist nicht automatisch mit E211 austauschbar; folgen Sie dem Stoff und der Menge der festgelegten Rezeptur.
Auch Citronensäure E330 hat eine andere Funktion und Zusammensetzung. Verwenden Sie keine Kombination oder Ersetzung ohne technisch fundierte Rezeptur. Weitere funktionelle Zutaten finden Sie in der Kollektion Hilfsstoffe.
Zutaten: Konservierungsmittel (E211) Haltbarkeit: 24 Monate nach Herstellung
Ursprungsland: Anwendung: Verwendung: 0,5 bis 1 Gramm pro Kilogramm (für Salate und Saucen). Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern.
Spezifikationen Natriumbenzoat E211
SKU:
19080078A
Barcode:
8720153473019
Aufbewahrungsempfehlung
Kühl, trocken und dunkel
Haltbarkeit
24 Monate nach der Herstellung
Gentechnikfrei
Ja
Streubehältergröße
Die kleinste Streudose ist 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von 7 cm. Diese Verpackung ist stets die leichteste. Die große Streudose ist 21 cm hoch und hat einen Durchmesser von 9 cm.
Allergene
Bitte beachten Sie die Nährwertangaben und Zutaten.
Recycelbar
Die Verpackung ist recycelbar, nachdem die Versiegelungen und das Etikett entfernt wurden.
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