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Grill Fanatics - BBQ Räuchermehl Kirsche

Beutel 500 Gramm

5,994,95 Einheitspreisschild 11,98/kg

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    Grill Fanatics BBQ Räuchermehl Kirsche gibt ein mildes, fruchtiges Raucharoma mit leichter Süße. Das feine Kirschholzmehl eignet sich zum Kalträuchern von Käse und Fleischwaren. Der Beutel enthält 500 Gramm.

    Kirschrauch für milde Rauchnoten

    Der fruchtige Charakter eignet sich für Produkte, deren Eigengeschmack neben dem Rauch erhalten bleiben soll. Zu Käse passt die milde Rauchnote gut zu Brot, Chutney oder Nüssen.

    Wenn Sie verschiedene Holzsorten ausprobieren, lässt sich derselbe Käse einmal mit Kirsche und einmal mit Buche räuchern. So wird der Unterschied zwischen fruchtigem und neutralerem Rauch deutlich.

    Feines Räuchermehl und gröberes Holz

    In einem Kaltrauchgenerator oder geeigneten Räucherschrank verwenden. Kalträuchern ist ein Aromaschritt und gart rohes Fleisch oder Fisch nicht. Vorbereitung und weitere Zubereitung bleiben separat nötig.

    Zum Warmräuchern auf dem BBQ eignen sich Chips oder Chunks aus der Kollektion Räucherholz und Räuchermehl.

    Für eine andere fruchtige Richtung gibt es Apfel-Räuchermehl. Für kräftigeren Rauch Eichen-Räuchermehl. Mehr dazu im Guide Räucherholz wählen.

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