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Grill Fanatics - BBQ Räuchermehl Apfel

Beutel 500 Gramm

5,994,95 Einheitspreisschild 11,98/kg

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    Grill Fanatics BBQ Räuchermehl Apfel gibt ein mildes, leicht süßliches und fruchtiges Raucharoma. Das feine Apfelholzmehl eignet sich zum Kalträuchern mit Rauchgenerator oder Räucherschrank. Der 500-Gramm-Beutel passt gut zu Käse, Nüssen und Fleischwaren.

    Fruchtiger Rauch zu cremigen und herzhaften Aromen

    Apfelholz ist eine gute Wahl, wenn Rauch gewünscht ist, ohne dass er zu schwer wird. Zu cremigem Käse bildet die Fruchtnote einen schönen Gegenpol. Servieren Sie geräucherten Käse mit Brot, Walnüssen und Apfelscheiben.

    Auch Nüsse bekommen mit Apfelholz eine angenehme Rauchnote. Es geht um den Charakter des Holzrauchs; dem Gericht werden kein Apfelsaft und kein Zucker zugesetzt.

    Apfel-Räuchermehl verwenden

    In einem Kaltrauchgenerator entsprechend der Geräteanleitung verwenden. Kalträuchern aromatisiert Lebensmittel, gart sie aber nicht. Bei Fleisch und Fisch bleiben Vorbereitung und gegebenenfalls weitere Garung separate Schritte.

    Für heißes Räuchern auf dem BBQ wählen Sie gröbere Holzformen aus dem Sortiment Räucherholz und Räuchermehl.

    Apfel, Buche oder Kirsche?

    Buchen-Räuchermehl ist milder und neutraler. Kirsch-Räuchermehl ist ebenfalls fruchtig. Mehr dazu im Guide zum richtigen Räucherholz.

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