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Kürbiskerne - De Notenshop

Beutel 1000 Gramm

6,505,96 Einheitspreisschild 6,50/kg

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    Diese geschälten, ungerösteten Kürbiskerne von De Notenshop haben einen mild nussigen Geschmack und festen Biss. Direkt in Brotteig, Müsli und Salat verwenden oder kurz rösten für mehr Knusprigkeit und Aroma.

    Kürbiskerne rösten

    Eine trockene Pfanne auf mittlere Hitze bringen und die Kerne unter regelmäßigem Schwenken rösten. Sobald sie duften und leicht Farbe bekommen, aus der Pfanne nehmen; durch Restwärme rösten sie noch etwas nach. Auf einem Teller abkühlen lassen. Für herzhafte Varianten nach dem Rösten mit Paprika, Kreuzkümmel oder Chiliflocken würzen.

    Lecker mit Kürbiskernen

    • Über Kürbissuppe, Tomatensuppe oder cremige Knollenselleriesuppe streuen.
    • Salat mit Ziegenkäse, gerösteter Rote Bete oder Avocado mehr Biss geben.
    • In Brot-, Cracker- oder Muffinteig mischen.
    • Zu Granola, Müsli, Joghurt oder Quark geben.
    • Mit Basilikum, Knoblauch, Käse und Öl zu einer pestoartigen Sauce mahlen.
    • Als knuspriges Finish auf geröstetem Kürbis, Blumenkohl oder Zucchini verwenden.

    In Pesto sorgen Kürbiskerne für ein erdigeres und etwas kräftigeres Ergebnis als Pinienkerne. Sonnenblumenkerne sind milder und kleiner.

    Süß und herzhaft kombinieren

    Der milde Nussgeschmack passt zu Zimt und Honig in Granola ebenso wie zu Zitrone, Feta und frischen Kräutern in Salat. Auf Kürbissuppe bringen geröstete Kerne Kontrast zur glatten Suppe; im Brot sorgen sie für Biss in jeder Scheibe.

    Zutaten und Nährwerte

    Zutaten: Kürbiskerne (geschält, roh).

    NährwertPro 100 g
    Energie2375 kJ / 574 kcal
    Fett47,2 g
    davon gesättigt11,1 g
    Kohlenhydrate2,7 g
    davon Zucker1,3 g
    Ballaststoffe8,5 g
    Eiweiß30,3 g
    Salz0,03 g

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