Produkt Form

Faserdarm 45/40 Blank mit Schlaufe

25 Stück

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    Größentabelle

    Faserdarm 45/40 Blank mit Schlaufe ist ein beschichteter Kunstdarm für Ossenworst und Rohwurst, zum Beispiel Schnittwurst. Das Kaliber von 45 mm ergibt eine Wurst, die sich nach der Zubereitung gut in Scheiben schneiden lässt. Der Darm ist 40 cm lang und hat eine Schlaufe zum Aufhängen.

    Für Schnittwurst und Ossenworst

    Der beschichtete Faserdarm ist abziehbar und rauchdurchlässig. Damit eignet sich diese Ausführung für die genannten Rohwurstsorten und geräucherte Ossenworst. Form, Trocken- oder Räucherprozess und Würzung bestimmen gemeinsam das Endergebnis; der Darm selbst gibt kein Raucharoma ab.

    Schnittwurst passt gut auf eine Snackplatte mit Brot und eingelegtem Gemüse. Ossenworst wird klassisch mit Senf und fein geschnittener Zwiebel serviert. Für diese Rindfleischzubereitung gibt es die Ossenworst Mischung.

    Blanker Darm 45 mm mit Schlaufe

    45/40 steht hier für 45 mm Durchmesser und 40 cm Länge. Die blanke Ausführung wird zu 25 Stück geliefert. Die Schlaufe hilft beim Aufhängen; das offene Ende wird nach dem Füllen verschlossen, zum Beispiel mit Wurstgarn.

    Für eine breitere Salami vergleichen Sie den Salami-Darm 90/50 Weiß mit Schlaufe. Dieser hat 90 mm Kaliber und ist 50 cm lang.

    Mehr über Wurstherstellung

    Lesen Sie unsere Artikel über Ossenworst selber machen und Rohwurst selber machen. Die dort genannten Zeiten und Mengen gelten für die jeweilige Rezeptur und sind keine allgemeine Anleitung für jeden Faserdarm.

    Die nicht essbare Faserhülle vor dem Verzehr entfernen. Weitere Größen und Materialien finden Sie bei den Kunstdärmen.

    Lesen Sie mehr

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