Halal-Rinderdarm 40/43 (18 Meter pro Rolle)

Halal Rinderdarm 40/43 ist ein gesalzener Naturdarm vom Rind für halal Wurstspezialitäten. Sie erhalten 18 Meter im Eimer. Das Kaliber 40–43 mm eignet sich für dickere Würste aus Rind oder Lamm.

Für eigene halal Würste

Geeignet für Rind- oder Lammwurst mit verschiedenen Gewürzprofilen. Der Darm gibt die Form, die Füllung bestimmt den Geschmack.

Kaliber 40/43 und 18 Meter

Das Kaliber beträgt 40 bis 43 mm. Wie viele Würste daraus entstehen, hängt von Länge und Füllung ab.

Dieses Kaliber gibt es auch als Rinderdarm 40/43 ohne Halal-Kennzeichnung.

Vorbereiten und füllen

1. Konservierungssalz abspülen und Einweichhinweise beachten.
2. Auf ein passendes Füllrohr schieben.
3. Gleichmäßig füllen und abbinden.

Mit einer Wurstfüllmaschine lässt sich die kalte Masse gleichmäßig verteilen.

Gekühlt lagern

Nach Erhalt direkt kühlen und unbenutzten Darm in der ursprünglichen Salzlake aufbewahren. Etikett und Haltbarkeitsangaben beachten.