Pommes frites und Kartoffelgewürz mit Salz

Pommes- und Kartoffelgewürz mit Salz verleiht Pommes, Bratkartoffeln und kleinen Ofenkartoffeln einen herzhaften Geschmack nach Paprika, Knoblauch und Zwiebeln. Kreuzkümmel und Koriander bringen warme Würze, brauner weicher Zucker eine sanfte süße Note. Streue die Mischung über warme Pommes oder gib Röstkartoffeln eine würzige Außenseite.

Von knusprigen Pommes bis zu cremigem Püree

Herzhafte Paprika, Knoblauch und Zwiebeln machen Kartoffeln zu einer würzigen Beilage. Du kannst die Mischung vielseitig verwenden:

• Pommes und Süßkartoffelpommes: ein warm-würziger Abschluss nach dem Frittieren.
• Bratkartoffeln: herzhafte Gewürze zur gerösteten Außenseite.
• Kleine Ofenkartoffeln: Paprika, Knoblauch und ein leicht süßer Akzent.
• Kartoffel-Gemüse-Stampf oder Püree: eine würzige Variante auf milder Kartoffelbasis.

So verwendest du das Kartoffelgewürz

Würze nach Geschmack, mit 25–30 Gramm pro Kilogramm als Richtwert. Schwenke warme Pommes direkt nach dem Frittieren mit der Mischung. Für Ofenkartoffeln kannst du sie vorher mit etwas Öl vermengen.

Auch Pommes aus der Heißluftfritteuse würzt du direkt nach dem Garen. Gib die warmen Pommes in eine große Schüssel und schwenke sie mit der Mischung, damit sich Paprika, Knoblauch und Zwiebeln verteilen. Serviere einen frischen Joghurtdip als Gegenpol zur herzhaften Würze.

Mit oder ohne Salz?

Diese Variante ist eine vollständige Pommeswürzung mit Salz. Möchtest du die Salzmenge separat bestimmen, wähle Pommes- und Kartoffelgewürz ohne Salz. Weitere Geschmacksrichtungen für Pommes, kleine Kartoffeln und Ofengerichte findest du bei den Pommes- und Kartoffelgewürzen.

Pommesgewürz selbst mischen

Diese fertige Mischung vereint viele Gewürze in einem Produkt. Wenn du die Verhältnisse selbst bestimmen möchtest, entdecke das Rezept zum Selbermachen von Pommesgewürz. Weitere Kombinationen für gekochte, gebratene und geröstete Kartoffeln findest du bei Gewürzen für Kartoffeln.