Pizza-Gewürze

Pizza-Gewürz gibt Tomatensauce und Käse eine herzhafte, mediterrane Würze. Oregano und Basilikum sorgen für den typischen Pizzageschmack, Thymian und Rosmarin setzen einen kräftigeren, holzigen Akzent. Mit Tomaten und Meersalz bildet die Mischung eine aromatische Grundlage für Pizza und Pizzabrötchen.

Pizza-Gewürz in der Sauce

Rühre die Kräuter nach Geschmack in Passata oder geschälte Tomaten. Die getrockneten Blätter und Stückchen nehmen Feuchtigkeit auf und geben ihren Geschmack an die Sauce ab.

Zu Mozzarella und Tomaten kommt die Würze gut zur Geltung. Champignons, gegrillte Paprika und Zucchini passen zum erdigen Aroma von Thymian und Rosmarin.

Vor oder nach dem Backen?

Mische die Gewürze vor dem Backen für gleichmäßigen Geschmack in die Sauce. Etwas davon auf der warmen Pizza sorgt beim Servieren für zusätzliches Aroma. Weitere Ideen findest du unter welche Gewürze zu Pizza passen.

Pizzabrötchen, Pastasauce und Kräuterbutter

Für schnelle Pizzabrötchen belegst du Brot mit Tomatensauce, dieser Mischung und Käse und backst es. Für Pasta oder Lasagne rührst du das Gewürz während des Köchelns in die Tomatensauce. Würze nach Geschmack und schmecke erneut ab, sobald die Sauce eingedickt ist.

Die Mischung funktioniert auch in weicher Butter oder mit Öl und Gemüse. Lasse die Kräuter in der Butter zunächst etwas quellen, damit sie weniger trocken wirken. Bei gerösteter Aubergine oder Zucchini hilft Öl, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Pizza-Gewürz oder reiner Oregano?

Oregano ganz ist ein einzelnes Kraut, bei dem du weitere Würzmittel und Salz selbst bestimmst. Diese Pizzamischung vereint mehrere Kräuter, herzhafte Aromen und Salz. Italienische Kräuter mit Meersalz haben eine andere Rezeptur, unter anderem mit Salbei und Paprika.

Wenn du die Mengenverhältnisse selbst wählen möchtest, entdecke italienische Kräuter selbst mischen.