1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel) 16,1417,5917,59/kg16,1417,5917,59/kg
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Van Beekum Specerijen erfüllt die höchsten Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Qualität und ist FSSC 22000zertifiziert.
Spritzpökelmix wird oft zusammen gekauft mit:
Größentabelle
Spritzpökelmix ist eine funktionelle Pulvermischung zur Herstellung von Injektionslake für Schinken und andere gekochte Fleischwaren. Sie unterstützt Geschmack, Bindung und Struktur.
Für Schinken und Kochfleischwaren
Die Lake wird mit einem geeigneten Injektor gleichmäßig im Fleisch verteilt. Die Mischung enthält Glukosesirup, Stabilisatoren, Salz, Geschmacksverstärker und Antioxidationsmittel.
Dosierung
Für eine Injektion von 20 % des Fleischgewichts: 140–150 g Spritzpökelmix in 1 Liter Wasser lösen und zusätzlich 120–140 g Nitritpökelsalz 0,6 % pro Liter zugeben. Exakt abwiegen und vollständig lösen.
Technisches Produkt
Nicht als gewöhnliche Gewürzmischung verwenden. Die festgelegte Rezeptur und Produktspezifikation einhalten.
Ursprungsland: Die Niederlande Anwendung: Anwendungshinweise: Für die Injektion von 20%iger Salzlösung 140 bis 150 Gramm der Mischung pro Liter Wasser + 0,6%iges Nitritsalz, 120 bis 140 Gramm pro Liter Wasser. Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern.
Spezifikationen Spritzpökelmix
SKU:
19080007A
Barcode:
8720153474504
Aufbewahrungsempfehlung
Kühl, trocken und dunkel.
Haltbarkeit
12 Monate nach der Herstellung.
Gentechnikfrei
Ja.
Streubehältergröße
Der kleine Streubehälter ist 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von 7 cm.
Verwendung
Bei 20 % Salzlake-Injektion, 140 bis 150 Gramm Mischung auf 1 Liter Wasser + Nitritsalz 0,6 %, 120 bis 140 Gramm pro Liter Wasser.
Allergene
Bitte beachten Sie die Nährwertangaben und Zutaten.
Recycelbar
Die Verpackung ist recycelbar, nachdem die Verschlüsse und Etiketten entfernt wurden.
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Qualität
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.
Blitzschnelle Lieferung, immer frisch zu Hause
Heute bestellt, blitzschnell versandt. Keine überlagerten Waren, sondern Kräuter, Gewürze und weitere Spezialitäten voller Aroma.
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