Cola und Spareribs – eine Kombination, an die man vielleicht nicht sofort denkt, die aber hervorragend funktioniert. Vor kurzem haben wir unsere Cola-Sauce vorgestellt, eine vielseitige Sauce, die Sie als Marinade, Lacksauce oder als geschmackvolle Krönung verwenden können. Dieses Wochenende haben wir uns entschlossen, Spareribs mit einer köstlichen Cola-Note zuzubereiten. In diesem Blog erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diese zarten und schmackhaften Ribs selbst zubereiten können.
Für die perfekten Cola-Rippchen haben wir die folgenden Produkte von Van Beekum Specerijen verwendet:
Für dieses Rezept haben wir uns entschieden, die Rippchen zu pökeln. Dies ist nicht unbedingt erforderlich, verleiht dem Fleisch jedoch zusätzliche Saftigkeit und einen intensiven Geschmack. Während des Pökelns nimmt das Fleisch die Gewürze und Aromen aus der Lake auf, was für eine hervorragende Grundlage sorgt.
Wie werden Rippchen gepökelt?
Für diese Rippchen haben wir die klassische 3-2-1-Methode verwendet. Diese bei BBQ-Liebhabern beliebte Technik steht für 3 Stunden Räuchern, 2 Stunden Dämpfen (in Folie eingewickelt) und 1 Stunde Glasieren.
Schritt 1: Vorbereitung des Grills
Schritt 2: Räuchern (3 Stunden)
Schritt 3: Dämpfen in Folie (1 Stunde)
Schritt 4: Mit Cola-Sauce bestreichen (1 Stunde)
Schritt 5: Ruhen lassen
Nach dem Ruhen sind Ihre zarten Cola-Rippchen servierfertig. Die Kombination aus saftiger Struktur, rauchigen Aromen und süßem Cola-Abgang sorgt garantiert für ein Geschmackserlebnis. Ideal für eine Grillparty oder einfach ein gemütliches Abendessen zu Hause.
Für dieses Rezept können Sie alle erforderlichen Produkte ganz einfach bei Van Beekum Specerijen bestellen:
Bestellen Sie noch heute? Dann sorgen wir dafür, dass Sie schon morgen mit Ihrer BBQ-Mission beginnen können!
Mit diesem Rezept bereiten Sie Spareribs zu, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Guten Appetit!
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auf WebwinkelKeur
Erfüllt die höchsten Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und -qualität.
