Ascorbinsäure (Vitamin C-Pulver) E300

100 % reines Vitamin-C-Pulver von höchster Qualität, garantiert frei von Zusatzstoffen oder Nebenprodukten. Ascorbinsäure ist in Flüssigkeiten löslich, beispielsweise in Wasser, Soßen, Fertiggerichten oder Smoothies. Dieser Zusatzstoff eignet sich vor allem für die Herstellung von Produkten, die Sie etwas länger haltbar machen möchten. Er wird beispielsweise häufig bei der Herstellung von Soßen verwendet.

Was ist Ascorbinsäurepulver?

Ascorbinsäure oder Vitamin C ist eine wasserlösliche Substanz. Die wichtigsten Quellen für Vitamin C sind Zitrusfrüchte und andere Obstsorten sowie die wachsenden Spitzen verschiedener Pflanzen. Die E-Nummer von Ascorbinsäure lautet E300. E300 wird Lebensmitteln häufig als Antioxidans zugesetzt.

Ascorbinsäure wurde 1928 entdeckt.

Vitamin C (Ascorbinsäure) wurde erstmals 1928 entdeckt. Mittlerweile sind mehr als 300 biochemische Reaktionen bekannt, an denen es beteiligt ist. Insbesondere der Pionier der Orthomolekularmedizin, Prof. Linus Pauling, hat wichtige Forschungen zu Vitamin C durchgeführt.

Unterschied zwischen E301 und E300

1. E301 (Natriumascorbat):

   • Natriumascorbat ist die Natriumsalzform von Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C.
   • Es wird häufig als Antioxidans in Lebensmitteln verwendet, um Farbe und Geschmack zu erhalten, insbesondere in Fleisch- und Fischprodukten.
   • Darüber hinaus kann es auch verwendet werden, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch Verhinderung von Oxidation zu verlängern.
   • Es hat einen salzigen Geschmack.

2. E300 (Ascorbinsäure):

   • Ascorbinsäure ist auch als Vitamin C bekannt und ein wasserlösliches Vitamin, das natürlicherweise in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt.
   • In der Lebensmittelindustrie wird Ascorbinsäure häufig als Antioxidationsmittel und Säureregulator verwendet.
   • Es trägt zur Erhaltung der Farbe und des Geschmacks von Lebensmitteln bei, verhindert Oxidation und kann auch das Wachstum von Mikroorganismen hemmen.
   • Es hat einen sauren Geschmack.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass E301 (Natriumascorbat) das Natriumsalz der Ascorbinsäure (Vitamin C) ist, während E300 (Ascorbinsäure) die reine Form von Vitamin C ist. Beide werden zur Erhaltung der Lebensmittelqualität verwendet, jedoch in unterschiedlichen Formen und Anwendungen.

Was ist der Unterschied zwischen Ascorbinsäure und Zitronensäure?

Ascorbinsäure und Zitronensäure kommen beide in Zitrusfrüchten vor, dennoch gibt es einen Unterschied. Zitronensäure wird häufig als Geschmacksverstärker verwendet, aber auch als Säureregulator oder Konservierungsmittel. Ascorbinsäure hingegen ist ein Konservierungsmittel, das als Vitamin C bekannt ist.

Wofür ist Vitamin C gut?

Vitamin C ist für eine gute Funktion des Immunsystems von großer Bedeutung. So hängt unter anderem die gute Funktion wichtiger Abwehrzellen in hohem Maße von der Verfügbarkeit von ausreichend Vitamin C ab. Vitamin C spielt auch eine wichtige Rolle bei der Förderung des Heilungsprozesses von Wunden und für den Erhalt gesunder Gewebe und Zellen.

Verwendung von Vitamin-C-Pulver

Unser reines Vitamin-C-Pulver lässt sich leicht in Flüssigkeiten auflösen, über Lebensmittel streuen oder unter die Nahrung mischen. Im Gegensatz zu Nahrungsergänzungsmitteln ist unser Vitaminpulver zu 100 % rein. Es enthält keine Füll-, Geschmacks-, Geruchs- oder Farbstoffe oder Gelatine.

Verwendung in Lebensmitteln

Möchten Sie ein Lebensmittel herstellen und diesem Vitamin C hinzufügen? Bitte überprüfen Sie immer die maximale Verwendungsmenge in der Datenbank unter: https://www.nvwa.nl/onderwerpen/additieven-in-levensmiddelen/mag-additief-x-in-levensmiddel-y-wegwijzer

Persönliche Verwendung: 90 mg Ascorbinsäure/Vitamin C-Pulver pro Tag

Die empfohlene Menge an Vitamin C beträgt 90 mg pro Person und Tag. Eine ausgewogene Ernährung enthält ausreichend Vitamin C. In einigen Fällen kann jedoch ein höherer Bedarf an Vitamin C bestehen. Bitte konsultieren Sie diesbezüglich immer einen Arzt.

Vitamin C-Pulver bei Van Beekum Specerijen erwerben

Haben Sie Fragen zu Ascorbinsäure/Vitamin C-Pulver oder zu anderen Hilfsstoffen? Bitte kontaktieren Sie uns. Wir helfen Ihnen gerne bei allen Fragen zu Vitamin C und unseren anderen Produkten weiter.

Ihr Ascorbinsäure (E300) wird sorgfältig in einer wiederverschließbaren Streudose oder einem Beutel verpackt und stets ordentlich versandt. Vitamin C-Pulver ist bei uns sogar in einem 1-kg-Beutel erhältlich. Heute bestellt, morgen geliefert.

Inhaltsstoffe Ascorbinsäure E300

Inhaltsstoffe: Antioxidans (E300)