Kaliumsorbat ist ein Granulat, das als Konservierungsmittel eingesetzt wird. Es wirkt vor allem gegen Schimmelpilze, weniger gegen Hefen und nicht gegen Bakterien. Es ist nur bei einem niedrigen pH-Wert (saure Produkte) wirksam, der bei etwa 5 liegt und unter 7 bleibt. Dadurch sind verschiedene Produkte wesentlich länger haltbar.
Sorbinsäure ist der Wirkstoff, jedoch ist Kaliumsorbat in Wasser wesentlich besser löslich als Sorbinsäure. Kaliumsorbat darf unter anderem Getränken, Trockenfrüchten, Käse-, Milch- und Eiprodukten, Brot und Backwaren sowie Soßen zugesetzt werden.
Kaliumsorbat ist nicht schädlich
Solange Sie natürlich nicht zu viel davon zu sich nehmen, ist Kaliumsorbat nicht gefährlich. Kaliumsorbat ist bei verantwortungsbewusstem Gebrauch sicher, und das gilt für alle Arten von Produkten. Zum Vergleich: Selbst zu viel Wasser kann schädlich für Sie sein.
Ein sehr kleiner Teil der Bevölkerung leidet bei übermäßigem Konsum unter Juckreiz oder Hautirritationen. Laut WHO sollte man sich an eine Menge von maximal 12,5 mg pro Kilogramm Körpergewicht halten.
Kaliumsorbat E202 bei Van Beekum Specerijen erwerben
Haben Sie Fragen zu Kalium oder anderen Hilfsstoffen? Bitte kontaktieren Sie uns. Wir helfen Ihnen gerne bei allen Fragen zu E202 und unseren anderen Produkten weiter. Ihr Kaliumsorbat wird sorgfältig verpackt und ordentlich versandt.
Zutaten: Konservierungsmittel (E202) Haltbarkeit: 24 Monate nach Herstellung
Ursprungsland: Anwendung: Zubereitung: Nach Belieben. Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern.
Spezifikationen Kaliumsorbat E202
SKU:
19080038A
Barcode:
8720153471626
Aufbewahrungsempfehlung
Kühl, trocken und dunkel
Haltbarkeit
24 Monate nach der Herstellung
Gentechnikfrei
Ja
Streubehältergröße
Der kleine Streubehälter ist 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von 7 cm.
Allergene
Bitte beachten Sie die Nährwertangaben und Zutaten.
Recycelbar
Die Verpackung ist recycelbar, nachdem die Versiegelungen und das Etikett entfernt wurden.
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