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Weißer Pfeffer gebrochen

  • Streubehälter 160 Gramm
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    6,60 7,1944,94/kg
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  • 1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)
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    23,20 25,2925,29/kg
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  • 20 kg – Sack (Großpackung)
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    394,49 429,9921,50/kg
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    Größentabelle

    Gebrochener weißer Pfeffer gibt Fisch, Rahmsauce und Salaten deutliche Pfefferschärfe mit grobem Biss. Die hellen Stücke sind direkt einsatzbereit und passen gut, wenn Pfefferstruktur gewünscht ist, aber keine dunklen Körner.

    Gebrochener weißer Pfeffer in Rahmsauce und zu Steak

    Die Schärfe bildet einen guten Kontrast zu Sahne und Butter. In Pfeffer-Rahmsauce kurz mitziehen lassen, damit sich das Aroma verteilt. Die groben Stücke bleiben sichtbar und sorgen für deutliche Pfefferakzente.

    Zu Fisch, Gemüse und Ei

    • Kabeljau und Lachs: mit Zitrone und cremiger Sauce.
    • Salat mit Joghurtdressing: frische, cremige Basis mit Pfefferstücken.
    • Omelett mit Champignons: herzhafte Kombination mit mildem Ei.
    • Geröstete Rote Bete: Schärfe als Gegenpol zur erdigen Süße.

    Gebrochen, gemahlen oder ganz?

    Gebrochenen Pfeffer wählen Sie für Struktur in Sauce, Marinade oder auf dem Gericht. Für glatte Béchamel oder Kartoffelpüree ist gemahlener weißer Pfeffer praktischer. Pfeffer löst sich nicht wie Salz auf.

    Ganzen weißen Pfeffer können Sie selbst mahlen oder mitziehen lassen. Für dunkle Pfefferstücke gibt es gebrochenen schwarzen Pfeffer.

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    Van Beekum Specerijen Peper Wit Gebroken
    Weißer Pfeffer, gemahlen
    Weißer Pfeffer, gemahlen

    + Basiskräuterpaket


    Van Beekum Specerijen Peper Wit Gebroken
    Weißer Pfeffer, gemahlen
    Weißer Pfeffer, gemahlen

    + Basiskräutermischungen-Paket


    Van Beekum Specerijen Peper Wit Gebroken
    Weißer Pfeffer, gemahlen
    Weißer Pfeffer, gemahlen

    + Saucenpaket Nr. 2


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