Kardemom Heel / Cardamom Heel

Kardemom heel (ook wel cardamom genoemd) is een groene peul met van binnen zwarte zaadjes die een intense smaak afgeven. De peul is 100% puur. Wist je dat het naast saffraan één van de duurste specerijen is?

Wat is kardemom?

Waar smaakt kardemom naar? De smaak is het beste te omschrijven als fris, pikant en warm. De smaak neigt naar een combinatie van citrus, bergamot. En is familie van de gember. Wist je dat je door op cardamom te kauwen je een frisse adem krijgt?

Waar komt onze kardemom vandaan?

Onze kardemompeulen komen uit Guatemala en staan bekend om hun goede kwaliteit en sterke smaakbeleving. De kardemompeulen zijn de gedroogde zaadlijsten van de kardemomplant. Deze worden net voor het rijpen geplukt en gedroogd voordat ze naar Nederland komen.

Is kardemom kopen gezond voor je?

Kardemom is gezond en zit bomvol antioxidanten en het helpt bij de spijsvertering.

Kardemom peulen gebruiken voor diverse bereidingen

Kardemom wordt veel in de Indiase en Midden-Oosterse keuken gebruikt. Waarschijnlijk heb jij al in je hoofd wat je met deze warme specerij gaat maken. Wij denken bij kardemompeulen direct aan:

• Diverse kruidenmengsels zoals een Garam Masala;
• Speculaas kruidenmengsels;
• Zoete gerechten;
• De Indiase keuken;
• Hartige gerechten;
• Nagerechten zoals desserts.
• Het maken van verse kardemom thee.

De peul kun je ook goed gebruiken in kruidenmixen die je zelf maakt en maalt met een vijzel. Bij het maken van keuken gerechten wordt het gebruik van de peulen aangeraden. Bij het bakken wordt juist de poeder variant aangeraden.

Kardemom kopen bij Van Beekum Specerijen

Wil je kwaliteits kardemom kopen met de beste smaak? Wacht dan niet langer en bestel eenvoudig en snel bij Van Beekum Specerijen. Wij hebben een 100% tevredenheidsgarantie. Daarnaast leveren we in de meeste gevallen de volgende dag.

Voedingswaarde kardemom heel / cardamom peulen

Ingrediënten: kruiden en specerijen (kardemom)

Voedingswaarde per 100 gram