9,6
Kruiden en Specerijen
Kruidenmixen
Kruidenpakketten
Sauzen en Marinades
Hulpstoffen
Zelf worst maken
Food
Non-Food
SALE
Tomaat Poeder
Tomaat poeder van de beste tomaten geeft je gerechten direct een geconcentreerde en vollere tomatensmaak. Deze poedervorm is ideaal om soepen en sauzen dieprood te kleuren en te verrijken met een intense tomatensmaak. De poeder integreert moeiteloos en levert direct smaak.
Tomatenpoeder is een geconcentreerde smaakmaker gemaakt van gedroogde en vermalen tomaten, gebruikt om gerechten een intense en dieprode tomatensmaak te geven, geschikt voor soepen, sauzen en diverse maaltijden.
Smaak & gebruik van tomatenpoeder
Tomatenpoeder is veel intenser van smaak dan verse tomaten. De tomaten worden eerst tot een pasta verwerkt, waarna ze gedroogd en verpulverd worden tot een fijne poeder. Deze methode zorgt ervoor dat de smaakstoffen sterk geconcentreerd zijn. Daardoor volstaat een kleine hoeveelheid voor een krachtige tomatensmaak en een mooie, dieprode kleur.
Je gebruikt tomatenpoeder gemakkelijk door het direct toe te voegen aan vloeistoffen of droge ingrediënten. Het zorgt voor een directe smaakafgifte en bindt lichtjes. Naast hartige gerechten kun je het ook in smoothies verwerken voor een verrassende smaaktoets.
Toepassingen voor tomatenpoeder
- Gebruik tomatenpoeder in je pastasauzen voor een diepere tomatensmaak en rijkere kleur.
- Roer tomatenpoeder door soepen, zoals tomatensoep of minestrone, voor extra diepte.
- Voeg tomatenpoeder toe aan huisgemaakte kruidenmixen, bijvoorbeeld voor barbecue rubs of groentekruiden.
- Meng tomatenpoeder door brooddeeg voor een hartige, rood gekleurde focaccia of broodjes.
- Bestrooi salades of geroosterde groenten voor een snelle smaakboost.
- Maak een snelle en smaakvolle tomatendip door het poeder te mengen met wat water en kruiden, ideaal bij de borrel.
Tomatenpoeder en tomatenpuree
Tomatenpoeder en tomatenpuree zijn beide geconcentreerde vormen van tomaat, maar hebben verschillende eigenschappen. Tomatenpoeder is gedroogd en vermalen, waardoor het een langere houdbaarheid heeft en makkelijk te doseren is. Het poeder levert een directe smaakafgifte en hoeft niet eerst te ontzuren. Tomatenpuree is een geconcentreerde pasta, die vaak in blik of tube wordt verkocht. De verhouding is ongeveer 28,6 gram tomatenpoeder voor 100 gram tomatenpuree. Poeder is ideaal voor toepassingen waar vochtbeheersing belangrijk is of voor droge rubs en kruidenmengsels.
Bewaaradvies
Bewaar je tomatenpoeder koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.
Veelgestelde vragen
Hoeveel tomatenpoeder gebruik je per liter vloeistof?
Begin met 1-2 eetlepels tomatenpoeder per liter vloeistof, zoals in soepen of sauzen. Proef en voeg geleidelijk meer toe tot de gewenste intensiteit is bereikt, gezien de geconcentreerde smaak.
Wat is een goed alternatief als ik geen tomatenpoeder heb?
Als je geen tomatenpoeder hebt, kun je tomatenpuree gebruiken. Houd er rekening mee dat tomatenpuree meer vocht bevat en niet direct dezelfde smaakconcentratie of toepasbaarheid in droge rubs heeft.
Waarom klontert tomatenpoeder zo snel?
Tomatenpoeder klontert snel door het hoge suikergehalte van de tomaat en de hygroscopische aard van het poeder, het trekt gemakkelijk vocht aan. Zorg voor een volledig luchtdichte opslag om klonten te voorkomen.
Is tomatenpoeder puur tomaat?
Onze tomatenpoeder bevat naast tomaat ook een anti-klontermiddel (E551) om de kwaliteit te behouden en klontvorming te verminderen.
Voedingswaarde & ingrediënten
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: tomaat, antiklontermiddel (E551)
Voedingswaarde per 100 gram
Energie | 1356 | kJ |
Energie | 324 | kcal |
Vetten | 1,1 | g |
- waarvan verzadigde vetzuren | 0,3 | g |
Koolhydraten | 55 | g |
- waarvan suikers | 45 | g |
Vezels | 17 | g |
Eiwitten | 15 | g |
Zout* | 0,22 | g |
* Van nature aanwezig
Geschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.
Productspecificaties
- Artikelnummer
- 19080124A
- EAN
- 8720153474788
- Formaat strooibus
- De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
- Gebruik
- Naar smaak
- Bewaaradvies
- Koel, droog en donker
- Recyclebaar
- Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
- Allergenen
- Zie voedingswaarde & Ingrediënten
- Houdbaarheid
- 12 maanden na productie
Grotere hoeveelheden nodig?
Dit product is verkrijgbaar in de volgende varianten:
Vaak samen gekocht:
4.19- 3.99
- 4.99
- 4.49
- 3.69
