Geef je gerechten een ongekende smaaksensatie door ze vooraf te pekelen met pekelzout all use van Van Beekum Specerijen. Met onze perfect uitgebalanceerde pekelmix wordt pekelen een fluitje van een cent. In onze pekelmix zit onder andere zeezout en meer dan 16 soorten kruiden en groenten om een heerlijke smaak mee te geven.

Wanneer gebruik je de pekelzout color en wanneer de all use?

Als je gevogelte, vlees of vis voor slechts een paar uurtjes wil pekelen om het meer smaak te geven dan is de pekelzout all use je beste keus! Wanneer je aan de slag gaat met spek, ham of rundvlees adviseren we je om deze pekelzout color te gebruiken. Bekijk hier onze selectie aan pekelmixen.

De pekeltijd per gerecht

Hoe lang een stuk vlees, vis of gevogelte moet pekelen hangt af van het formaat. Een kip van 1,5 kilo moet ongeveer 8 uur in de pekel. Een varkenshaas van 300 gram heeft aan 4 uur pekelen genoeg. Een kipfilet 3 à 3,5 uur en een stuk varkensfilet van 600 gram ongeveer 5 uur. Zet je bak met nat gepekeld vlees wel afgedicht weg.

Pekelzout kopen bij Van Beekum Specerijen

Heb je vragen over onze pekelzout of ben je nieuwsgierig naar meer informatie? Daarvoor kun je natuurlijk onze experts altijd bellen. We hebben ook een tevredenheidsgarantie. Niet goed? Geld terug!

Pekelzout in een handige strooibus

Voedingswaarden & ingrediënten

Ingrediënten: zeezout, suiker, kruiden en specerijen (selderij, komijnzaad, venkelzaad, fenegriek, peper, chillies, piment, laurier), uiengranulaat, pastinaak granulaat, preigranulaat, witte kool granulaat, paprikagranulaat, jeneverbessen, wortel.

Voedingswaarden per 100 gram: