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Grill Fanatics – BBQ-Holzstücke aus Eiche

Beutel 1000 Gramm

7,996,60 Einheitspreisschild 7,99/kg

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    Grill Fanatics BBQ Chunks Eiche geben BBQ-Gerichten ein kräftiges, würziges Raucharoma. Das robuste Eichenholz passt zu Rind, Schwein und Wild und eignet sich besonders für längere Garzeiten auf Holzkohlegrill oder Kamado.

    Eichenrauch zu Brisket, Ribs und Wild

    Brisket, Schweinebauch, Pulled Pork und Spareribs vertragen die kräftige Rauchnote gut. Zu Rind passt zum Beispiel Dry Rub Rind.

    Bei Fisch sparsamer dosieren, damit der Eigengeschmack erhalten bleibt.

    Eiche oder Fruchtholz?

    Eiche ist kräftiger als Apfelholz-Chunks. Eiche für deutlichen Rauch, Apfel für mildere, fruchtigere Noten.

    Chunks auf dem BBQ verwenden

    Einige Stücke zwischen die heißen Kohlen legen, Deckel schließen und das Gargut indirekt räuchern. Rauchdauer hängt von Stückgröße, Temperatur und Luftzufuhr ab.

    Für eine Räucherbox gibt es Eichen-Räucherchips. Für Kalträuchern wird feineres Räuchermehl verwendet.

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