Ceylon-Zimt, gemahlen, biologisch

Bio-Ceylon-Zimt gemahlen von HolyFlavours gibt Haferbrei, Apfelgebäck und Desserts eine weiche, süß-würzige Wärme. Die feine Mahlung lässt sich leicht in Teig, Rührteig und Brei verteilen. Auch in Curry mit Hähnchen, Lamm oder Kichererbsen bildet Zimt einen warmen Gegenpol zu schärferen Gewürzen.

Bio-Ceylon-Zimt in Gebäck und Frühstück

Apfel, Birne, Rosinen und Nüsse passen gut zur milden Zimtwärme. In Apfelkuchen gibt Ceylon-Zimt der Fruchtfüllung ein duftendes Aroma; in Kuchen und Keksen wird er Teil des weichen Teigs.

• Haferbrei und Milchreis: weiche Zimtwärme in einem cremigen Frühstück oder Dessert.
• Joghurt und Overnight Oats: lecker mit Apfel, Birne, Rosinen oder Nüssen.
• Apfelmus und geschmorte Birnen: warmer süß-würziger Akzent.
• Spekulatius und Gewürzkuchen: Zimt als duftende Basis neben Ingwer, Nelke und Muskat.

Gemahlener Ceylon-Zimt in Curry und Chai

In Curry arbeitet Zimt gut mit Kreuzkümmel und Koriander zusammen: Die süß-würzige Note rundet deren erdigen Geschmack ab. Eine gute Kombination zu Hähnchen, Lamm oder Kichererbsen.

Für ein würziges Getränk mit Kardamom, Ingwer und Nelke kombinieren. Unser Rezept zum Chai-Gewürz selber machen zeigt eine passende Mischung.

Pulver oder Ceylon-Zimtstangen?

Gemahlenen Zimt wählen, wenn das Gewürz im Gericht bleiben soll, etwa in Teig, Brei oder Curry. Für klare Aufgüsse oder Schmorgerichte, aus denen der Zimt wieder entfernt werden soll, sind Ceylon-Zimtstangen praktischer. Vor dem Servieren entfernen.

Neben dieser Bio-Variante von HolyFlavours gibt es auch Ceylon-Zimt gemahlen.