Chicky Chicky Bang Bang

Chicky Chicky Bang Bang ist ein süß-würziger Hähnchen-Rub von Vuur & Rook mit Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch und leichter Chili-Schärfe. Geräucherte Paprika bringt einen BBQ-Akzent, Ceylon-Zimt warme Süße und Zitronengras eine frische Zitrusnote. Eine leckere Kombination für Hähnchenschenkel, Wings und Drumsticks vom Grill oder aus dem Ofen.

Warme Gewürze und frisches Zitronengras zu Hähnchen

Der milde Geschmack von Hähnchen lässt die verschiedenen Gewürze gut zur Geltung kommen. Kreuzkümmel und Knoblauch sorgen für Herzhaftigkeit, während Ingwer und Zitronengras die süße Paprika und den Zimt frisch halten. Brauner Zucker rundet die Würzung ab, ohne dass zwingend eine Sauce nötig ist.

Servieren Sie das Hähnchen zum Beispiel mit Mais und frischem Krautsalat oder mit gerösteten Kartoffeln und Gurke. Das bildet einen schönen Kontrast zur warmen, leicht rauchigen Würzung.

Chicky Chicky Bang Bang von Wings bis Hähnchenburger

Mit demselben Rub können Sie verschiedenen Hähnchengerichten einen typischen BBQ-Geschmack geben:

• Wings und Drumsticks: süß-würzig mit leichter Pfeffer- und Chili-Schärfe, gut als Snack oder mit Kartoffelspalten.
• Hähnchenschenkel: der kräftigere Geschmack passt gut zu warmem Kreuzkümmel und Rauchpaprika. Auch lecker im Wrap mit Salat und Joghurt.
• Ganzes Hähnchen: würzige Außenseite mit Paprika, Knoblauch und frischer Zitronengrasnote.
• Pulled Chicken: gezupftes Hähnchen auf einem weichen Brötchen mit eingelegter Zwiebel oder Krautsalat servieren.
• Hähnchenburger: Rub unter das Hähnchenhack mischen und mit Tomate, Salat und frischer Sauce kombinieren.
• Süßkartoffel: die natürliche Süße passt schön zur warmen Zimtnote.

Eine gleichmäßige Schicht Hähnchen-Rub

Verwenden Sie 25–30 Gramm pro Kilogramm Hähnchen und verteilen Sie den Rub gleichmäßig. Mit etwas Olivenöl entsteht eine leicht zu verteilende Gewürzpaste. Lassen Sie die süße Würzschicht beim Grillen langsam Farbe annehmen; indirekte Hitze ist hilfreich, wenn die Außenseite schneller dunkel wird als gewünscht.

Suchen Sie eine Basis ohne zugesetztes Salz oder Zucker? Zero To The Hero Rub ist eine andere Mischung von Vuur & Rook. Chicky Chicky Bang Bang wählen Sie dagegen für einen fertig abgestimmten süß-würzigen Hähnchen-Rub mit Zitronengras und Ceylon-Zimt.