Cola-Sauce

Cola-Sauce gibt Spareribs, Hähnchen und Burgern ein süß-herzhaftes Finish mit einer Cola-Note. Tomaten und Essig setzen einen frischen Gegenpol, Zwiebeln, Knoblauch und warme Gewürze runden die Sauce ab. Verwende sie nach Geschmack als Glasur, Marinade oder Dip, direkt aus der Quetschflasche oder separat in einer Schale.

Cola-Sauce auf Spareribs und Hähnchen

Eine dünne Schicht Cola-Sauce gibt Spareribs, Hähnchenoberkeulen und Drumsticks ein süß-herzhaftes Finish. Trage sie gegen Ende der Garzeit auf und lass sie langsam haften. Der Zucker bräunt bei starker Hitze schnell; halte das Fleisch deshalb von Flammen fern.

Die Kombination aus Cola-Aroma und warm gewürzten Ribs findest du im Rezept für zarte Cola-Ribs.

Süß-herzhafte Cola-Sauce zu Burgern und Snacks

Neben der Verwendung als BBQ-Glasur schmeckt Cola-Sauce auch bei Tisch. Süße und frische Tomaten-Essig-Noten passen zu knusprigen Snacks und reich belegten Brötchen:

• Burger: mit Gurke, Gewürzgurke oder Kohl für Frische und Biss neben der süß-herzhaften Sauce.
• Knuspriges Hähnchen und Pommes: als Dip zur krossen Hülle servieren.
• Pulled Pork: unter das gegarte Fleisch mischen, für süß-herzhaften Geschmack mit Cola-Note.
• Grillgemüse: Paprika, Zucchini oder Mais gegen Ende dünn bestreichen oder die Sauce dazu servieren.

Cola-Sauce als Marinade

Als Marinade gibt die Sauce Fleisch und Geflügel einen süß-herzhaften Akzent.

Cola-Geschmack und andere BBQ-Saucen

Die süß-herzhafte Cola-Note passt zu warm gewürzten Ribs und Hähnchen. Lust auf mehr Rauch? Probiere die Smokey BBQ Sauce. Zum Marinieren von Ribs gibt es auch die süße Sparerib-Marinade.