Dillspitzen geben Lachs, Weißfisch, Kartoffeln, Gurke und cremigen Saucen einen frischen, grünen Geschmack mit leicht anisartigem Akzent. Die getrockneten Blätter sind direkt einsatzbereit.
Dill zu Lachs, Fisch und Garnelen
Lachs und Räucherlachs: in Dressing oder Rahmsauce.
Weißfisch und Garnelen: zu Zitrone, Butter, Joghurt oder Sahne.
Fischsuppe: als grünes, aromatisches Finish.
Auch zu Kartoffeln, Gurke und Ei
Lecker in Kartoffelsalat, zu Gurke und Joghurt sowie in Eiersalat, Kräuterbutter oder Mayonnaise.
So verwenden Sie getrockneten Dill
In warmen Gerichten eher gegen Ende hinzufügen. Kalte Saucen oder Dressings kurz ruhen lassen, damit die Blätter weicher werden und Aroma abgeben.
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