Fein geschnittene Zitronenschale bringt frisches Zitrusaroma in Kuchen, Kekse, Tee und cremige Fischsaucen. Die getrockneten Stücke haben eine leicht bittere Note und sind direkt einsatzbereit.
Zum Backen
Unter Kuchen- oder Keksteig mischen. Zitrone passt gut zu Butter, Vanille, Ingwer und Kardamom.
Zu Fisch, Hähnchen und Reis
Rahmsauce zu Lachs oder Weißfisch.
Ofenhähnchen mit Knoblauch und Thymian.
Reis oder Couscous mit Gemüse.
Joghurtdip.
Die Schale bringt Aroma, aber keine starke Säure. Für Säure Zitronensaft oder Essig separat ergänzen.
In Tee
In einem feinen Teefilter mitziehen lassen und danach entfernen.
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Qualität
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.
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