Eine frische Bratwurst mit schön gebräunter Außenseite und warmem, würzigem Geschmack: Dafür verwendest du die Frische-Wurst-Mischung. Pfeffer und Muskatnuss bilden die vertraute Basis, Koriander, Ingwer und Kardamom sorgen für zusätzliches Aroma. Die Mischung passt zu selbstgemachter Wurst aus Schwein, Rind oder Hähnchen und schmeckt im Alltag ebenso wie beim Grillen.
Warme Gewürze für deine eigene frische Wurst
Muskatnuss gibt eine runde, milde Würze. Koriander setzt einen frischen Akzent und Ingwer bringt zusammen mit Pfeffer Wärme. Kardamom und ein Hauch Chili vervollständigen die Mischung. Der kräftige Geschmack passt zu gebratenen Zwiebeln, Kartoffelpüree und einem Löffel Senf.
Diese Mischung enthält bereits Salz. Mische 20 Gramm unter ein Kilogramm Fleisch, damit sich die Gewürze in der Wurstmasse verteilen. Zum Füllen eignen sich beispielsweise Schweinedärme 30/32. In unserer Anleitung zum Wurstmachen erfährst du mehr über Zutaten, Mischen und Füllen.
Bratwurst aus der Pfanne oder vom Grill
Mit derselben würzigen Basis bereitest du unterschiedliche Mahlzeiten zu. Halte die Beilagen einfach, wenn der Geschmack deiner eigenen Wurst im Mittelpunkt stehen soll.
Zu Kartoffelgerichten: Serviere die gebratene Wurst mit cremigem Kartoffelpüree, Sauerkraut oder niederländischem Kartoffel-Möhren-Zwiebel-Stampf und etwas Bratensauce.
Im Brötchen: mit weich gebratenen Zwiebeln, grobem Senf und Gewürzgurke.
Vom Grill: mit frischem Krautsalat und gerösteten Kartoffeln.
Die pfeffrige Wärme passt zu herzhaften Gerichten, während Koriander und Kardamom Raum für frische Toppings lassen. Eine saure Gurke oder ein Löffel Senf bilden einen angenehmen Kontrast zum Fleisch.
Welche Wurstmischung brauchst du?
Die Frische-Wurst-Mischung ist für frische Wurst gedacht, die anschließend gegart wird. Für Räucherwurst oder Rohwurst benötigst du eine andere Zusammensetzung und Zubereitung. Im Sortiment Wurstgewürze und Zubehör kannst du diese Produkte vergleichen.
Zutaten: Salz, Kräuter und Gewürze (Pfeffer, Muskatnuss, Koriander, Ingwer, Kardamom, Chilischoten), Aroma, Dextrose, Antioxidationsmittel (E301) Haltbarkeit: 18 Monate nach Herstellung
Ursprungsland: Die Niederlande Anwendung: Anwendung: 20 Gramm pro Kilogramm. Aufbewahrungshinweise: kühl, trocken und dunkel lagern.
Spezifikationen Frische Wurstmischung
SKU:
16170104A
Barcode:
8720289180195
Verwendung
20 Gramm pro Kilogramm
Aufbewahrungsempfehlung
Kühl, trocken und dunkel
Haltbarkeit
18 Monate nach der Herstellung
Streubehältergröße
Die kleinste Streudose ist 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von 7 cm. Diese Verpackung ist stets die leichteste. Die große Streudose ist 21 cm hoch und hat einen Durchmesser von 9 cm.
Recycelbar
Die Verpackung ist recycelbar, nachdem die Versiegelungen und das Etikett entfernt wurden.
Allergene
Bitte beachten Sie die Nährwertangaben und Zutaten.
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Qualität
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.
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