Wir schätzen Koriander sehr. Er hat einen würzigen, süßen, an Anis erinnernden Geschmack und kann in nahezu allen Gerichten verwendet werden. In Indonesien wird Koriander „Ketoembar” genannt. Dieses feine Gewürz hat seinen Ursprung im Nahen Osten und im Mittelmeerraum. Bestellen Sie Koriander bequem online und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen!
Was ist Ketoembar für ein Gewürz?
Sein Ursprung liegt in Westasien. Koriander stammt von einer Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Von dieser Pflanze werden die Korianderblätter gepflückt. Diese Blätter werden getrocknet und zu gemahlenem Koriander zerkleinert oder zu ganzen Koriandersamen gepresst.
Sind Koriandersamen gesund?
Koriander wird auch als Gewürz der „Unsterblichkeit” bezeichnet. Dies hängt mit seiner medizinischen Wirkung zusammen. Es soll sich positiv auf den Blutzuckerspiegel und das Immunsystem auswirken und bei Entzündungen im Gehirn helfen. Allerdings gibt es noch viele Studien über die Wirkung von Koriander. Koriander ist also gut für die Gesundheit, ein weiterer Grund, mit dem Kochen mit Koriander zu beginnen.
Woher stammen unsere Koriandersamen?
Die Koriandersamen von Van Beekum Specerijen stammen aus Italien, Marokko, der Ukraine, Russland, Syrien und der Türkei. Wir suchen das ganze Jahr über nach der besten Qualität und lassen diese nach einer gründlichen Qualitätskontrolle in die Niederlande liefern.
In welchen Gerichten kann man Koriandersamen verwenden?
Verwenden Sie Koriander in süßen und/oder herzhaften Gerichten. Zum Beispiel:
- Suppen.
- Saucen.
- Marinaden.
- Indische Gerichte.
- Kombination mit Kreuzkümmel.
Das Besondere an ganzem Koriander ist, dass er seinen Geschmack und Geruch besser bewahrt als die gemahlene Variante. Beim Kochen mit Koriander lässt er sich neben Kreuzkümmel auch gut mit Chilischoten, Knoblauch oder einer duftenden indischen Gewürzmischung wie Garam Masala kombinieren.
Hinweis: Wussten Sie, dass Koriander auch eine wichtige Zutat in Ras el Hanout ist? Diese marokkanische Mischung eignet sich ideal für Tajines, Couscous oder gegrilltes Gemüse.
Bestellen Sie Koriander ganz einfach bei Van Beekum Specerijen
Koriander ist vielseitig, hat aber einen einzigartigen Geschmack. Verleihen Sie Ihren asiatischen, mediterranen und indischen Gerichten den Geschmack, den sie verdienen. Bestellen Sie unsere Koriandersamen ganz einfach online in einer praktischen Streudose oder einem wiederverschließbaren Standbeutel. Für Großverbraucher bieten wir auch unsere günstige Großpackung an. In all unseren Verpackungen bleiben die Kräuter und Gewürze lange haltbar und behalten ihren Geschmack.
Nährwertangaben Koriander ganz
Zutaten: Kräuter und Gewürze (Koriander)
Nährwert pro 100 Gramm
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Energie
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1427
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kJ
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Energie
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346
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kcal
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Fette
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18
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g
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- davon gesättigte Fettsäuren
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1,0
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g
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Kohlenhydrate
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13
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g
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- davon Zucker
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g
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Ballaststoffe
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42
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g
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Eiweiß
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12
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g
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Salz
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0,09
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g
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Der beste Tag, um Koriander ganz zu erwerben, ist heute.
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