Gemahlener Meerrettich hat einen scharfen Geschmack, der ein wenig an Senf oder Radieschen erinnert. Der Geschmack weist teilweise Ähnlichkeiten mit Senfpulver auf. Wussten Sie, dass Meerrettich erst am Ende der Zubereitung hinzugefügt werden sollte? Durch das Kochen verliert er nämlich an Geschmack.
Was ist gemahlener Meerrettich?
Gemahlener Meerrettich wird häufig verwendet, um Gerichten oder Saucen mehr Würze zu verleihen. Scharfe Saucen wie japanischer Wasabi werden oft auf der Basis von gemahlenem Meerrettich hergestellt. Im Supermarkt finden Sie Meerrettich in einem Glas, aber die gemahlene Variante kann auch für viele Gerichte als würzige Zutat verwendet werden.
Ist Meerrettich gesund?
Die Bestellung und Verwendung von Meerrettich in Gerichten ist eine gesunde Wahl. Durch die antibiotische Wirkung der Meerrettichpflanze kann sie zur Verbesserung der Verdauung, des Stoffwechsels, des Blutdrucks und bei Harnwegsproblemen beitragen. Darüber hinaus kann Meerrettich gesund sein, da er viel Vitamin C, Kalium und Folsäure enthält. Meerrettich enthält Senföl, das in zu großen Mengen nicht gesund ist. Genießen Sie dieses würzige Gewürz daher in Maßen.
In welchen Gerichten kann man gemahlenen Meerrettich verwenden?
Gemahlener Meerrettich schmeckt hervorragend in verschiedenen orientalischen Gerichten. Aber auch in der europäischen Küche wird dieses Gewürz zunehmend als Grundlage für beispielsweise Saucen verwendet. Verwenden Sie es beispielsweise für:
- Dressings;
- Saucen wie Mayonnaise;
- Suppen;
- Salaten mit Rote Beete;
- Kartoffelsalat;
- Lachs;
- Roastbeef.
Kaufen Sie Meerrettich bei Van Beekum Specerijen
Möchten Sie Meerrettich bestellen? Dann erwerben Sie Ihren gemahlenen Meerrettich direkt bei Van Beekum Specerijen. Dieses Gewürz verleiht Ihren Gerichten buchstäblich Würze und ist daher eine echte Bereicherung für Ihre Küche. Durch unsere strenge Auswahl stellen wir sicher, dass Sie stets die besten Kräuter und Gewürze zu Hause haben. Erleben Sie den Geschmack selbst!
Nährwert & Zutaten
Zutaten: Kräuter und Gewürze (Meerrettich)
Nährwert pro 100 Gramm
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Energie
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1185
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kJ
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Energie
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283
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kcal
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Fette
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1,1
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g
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- davon gesättigte Fettsäuren
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0,2
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g
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Kohlenhydrate
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42
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g
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- davon Zucker
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28
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g
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Ballaststoffe
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30
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g
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Eiweiß
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11
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g
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Salz
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0,10
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g
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