Beku Totaal ist eine Hilfsstoffmischung für Farbe, Geschmack und Bindung bei der Wurstherstellung. Sie kombiniert Emulgator E450, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300 und Salz.
Bindung und Geschmack als getrennte Funktionen
Der Emulgator unterstützt die Bindung, E621 verstärkt den herzhaften Geschmack und E300 unterstützt den Farberhalt. Die eigentliche Gewürzrichtung bestimmen Sie mit den übrigen Kräutern und Gewürzen der Rezeptur.
Beku Totaal verwenden
2 bis 5 Gramm pro Kilogramm verwenden und exakt abwiegen. Bei fertigen Wurstmischungen zuerst prüfen, welche Hilfsstoffe bereits enthalten sind, um keine Bestandteile doppelt zuzugeben.
Packungsgrößen
Erhältlich als 250-g-Streudose, 1-kg-Beutel und 20-kg-Sack.
Der kleine Streubehälter ist 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von 7 cm.
Verwendung
2 bis 5 Gramm pro Kilogramm
Allergene
Bitte beachten Sie die Nährwertangaben und Zutaten.
Recycelbar
Die Verpackung ist recycelbar, nachdem die Verschlüsse und Etiketten entfernt wurden.
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Qualität
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.
Blitzschnelle Lieferung, immer frisch zu Hause
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