1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel) 18,6120,2920,29/kg18,6120,2920,29/kg
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Van Beekum Specerijen erfüllt die höchsten Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Qualität und ist FSSC 22000zertifiziert.
Kroketten-Gewürz wird oft zusammen gekauft mit:
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Kroketten-Gewürz gibt der cremigen Füllung von Kroketten und Bitterballen warme Muskat- und Macisnoten mit Pfefferschärfe. Koriander und Ingwer bringen einen aromatischen Akzent, Thymian eine Kräuternote. So würzen Sie Ragout für Rindfleischkroketten, Hähnchenbitterballen oder Pasteten.
Von Rindfleischkrokette bis Pilz-Bitterballen
Rindfleisch: cremiges Ragout mit gezupftem Rind und warmer Muskatnote.
Hähnchen: mildes Hähnchenragout mit Macis und Pfeffer.
Fisch: würziger Akzent in cremigem Fischragout.
Champignons: erdige Pilze mit warmen Gewürzen.
Pasteten: gewürztes Ragout warm in einer Pastete servieren.
Ragout warm würzen
5–6 Gramm pro Kilogramm Ragout einrühren. Die Mischung besteht aus Kräutern und Gewürzen ohne zugesetztes Salz.
Vom Ragout zur knusprigen Krokette
Eine knusprige Außenseite bildet einen schönen Kontrast zur cremigen Füllung. Zum Panieren können Sie zum Beispiel Paneer Blank verwenden.
Servieren Sie die Kroketten auf einem Brötchen mit französischem Senf. Die frische Schärfe bildet einen Gegenpol zur cremigen Füllung.
Mischung oder einzelne Gewürze?
Die Mischung kombiniert mehrere warme Gewürze. Für eigene Mischungen bringt gemahlene Muskatnuss einen warm-nussigen Akzent und gemahlene Macis ein feines Aroma.
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Qualität
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.
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