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Großmutters Hackfleischmischung

  • Streubehälter 200 Gramm
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    3,84 4,1920,95/kg
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  • Streubehälter 600 Gramm
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    8,89 9,6916,15/kg
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  • 2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)
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    17,24 18,799,40/kg
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  • 20 kg – Sack (Großpackung)
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    135,77 147,997,40/kg
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      Streubehälter 160 Gramm Streubehälter 160 Gramm 1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel) 20 kg – Sack (Großpackung)

    Größentabelle

    Omas Hackfleischmischung gibt Frikadellen, Burgern und Hackbraten einen herzhaften, warm gewürzten Geschmack. Zwiebeln und Pfeffer bilden die Grundlage, Muskatnuss, Ingwer und Kardamom sorgen für den vertrauten Gewürzakzent. Die Mischung enthält bereits Paniermehl und Salz und wird unter das Hackfleisch gemischt.

    Frikadellen mit Bratensauce

    Frikadellen mit Bratensauce, Kartoffelpüree und Gemüse: Die warme Würzung von Omas Hackfleischmischung passt zu dieser vertrauten Mahlzeit. Dazu schmecken gebratene Zwiebeln, Karotten oder grüne Bohnen. Verwende Rinderhack, Schweinehack oder gemischtes Hackfleisch.

    Burger, Hackbraten und gefüllte Paprika

    Zwiebeln, Muskatnuss und Kardamom schmecken auch in anderen Hackfleischgerichten. Gib diesen Mahlzeiten eine hausgemachte Würze:

    • Selbst gemachte Burger: die klassische Hackfleischwürzung schmeckt auch im Brötchen.
    • Hackbraten: kombiniere warme Muskatnuss und Kardamom mit Zwiebeln oder Tomatensauce.
    • Gefüllte Paprika oder Zucchini: mische gewürztes Hackfleisch mit Reis und Gemüse zu einer herzhaften Füllung.
    • Auflauf: verwende die Mischung zu Kartoffeln, Lauch oder Karotten.

    So verwendest du Omas Hackfleischmischung

    Mische 80–100 Gramm pro Kilogramm gleichmäßig unter das kalte Hackfleisch. Knete nicht länger als nötig.

    Das enthaltene Paniermehl unterstützt die Struktur der Hackfleischmasse.

    Welche Hackfleischmischung wählst du?

    Metzger-Hackfleischmischung bietet eine andere Gewürzbalance, unter anderem mit Macis. Mit Hackfleischgewürz ohne Salz wählst du reine Würzung ohne zugesetztes Salz oder Paniermehl.

    Weitere Ideen für deine Hackfleischgerichte findest du bei Gewürzen für Hackfleisch.

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