Selleriesalz

Selleriesalz kombiniert Salz mit gemahlenen Selleriesamen. Dadurch erhältst du neben Salzigkeit auch ein würziges, leicht erdiges Selleriearoma. Verwende es als Würzsalz in Gerichten, in denen gewöhnliches Salz allein etwas schlicht wirkt, etwa in Tomatensuppe, Eiersalat, Kartoffelsalat und gegrilltem Gemüse.

Der Geschmack von Selleriesalz

Selleriesamen geben dem Salz eine würzige, leicht bittere Tiefe. Dieser Geschmack passt gut zu Tomaten, Ei, Kartoffeln, Kohl und Brühe. Zitrone oder Essig sorgen für Frische, schwarzer Pfeffer für zusätzliche Wärme.

Ersetze einen Teil des gewöhnlichen Salzes durch Selleriesalz. So gibst du gleichzeitig Salzigkeit und eine würzige Sellerienote hinzu.

Von Tomatensuppe bis zu gefüllten Eiern

Die herzhafte Sellerienote passt gut zu frischen, cremigen und erdigen Aromen. Probiere diese Kombinationen:

• Tomatensuppe und Tomatensaft: Sellerie schafft einen herzhaften, würzigen Hintergrund. Kombiniere ihn mit schwarzem Pfeffer und nach Wunsch etwas Chili.
• Eiersalat und gefüllte Eier: mische eine kleine Menge unter Mayonnaise oder Joghurt; Schnittlauch und Senf setzen einen frisch-würzigen Kontrast.
• Kartoffelsalat: verwende es im Dressing mit Essig, Senf und Petersilie. Die Säure gleicht den salzigen, erdigen Geschmack aus.
• Gegrilltes Gemüse: streue es nach dem Grillen über Zucchini, Karotten oder Blumenkohl, damit du gezielt dosieren kannst.
• Hähnchen und Fisch: kombiniere es mit fein geschnittener Zitronenschale für eine frische Würzung.

Selleriesalz oder Selleriesamen?

Selleriesalz ist eine Mischung, die zugleich Salz und Selleriearoma liefert. Gemahlene Selleriesamen enthalten kein Salz als Bestandteil des Produkts. Damit kannst du Würze und Salz getrennt abstimmen. Geschnittene Sellerieblätter stammen wiederum von einem anderen Teil der Pflanze und schmecken grüner und kräuteriger.

Du möchtest weitere Kombinationen ausprobieren? Lies, welche Gewürze zu Ei passen, oder entdecke die passenden Aromen für Tomatensuppe.