Sesam schwarz

Schwarzer Sesam kombiniert einen vollen, nussigen Geschmack mit einer knackigen Textur und einer auffälligen schwarzen Farbe. Die kleinen Samen verleihen Sushi, Poké Bowls und Salaten nicht nur zusätzlichen Geschmack und Biss, sondern auch einen schönen Kontrast. Sie passen ebenso gut zu Brot, Gemüse und Gebäck.

Schwarzer Sesam auf Sushi und Poké Bowls

Der nussige, leicht erdige Geschmack passt gut zu weicher Avocado, Reis und Lachs. Frische Gurke und ein Dressing mit Soja und Limette bringen einen leckeren Kontrast dazu. Die dunklen Samen fallen schön auf dem Reis auf und verleihen jedem Bissen etwas mehr Struktur.

Auch Sushi mit Gurke oder Avocado erhält durch schwarzen Sesam ein erkennbares, knackiges Finish. Streuen Sie die Samen als Topping über das Gericht, damit Farbe und Biss sichtbar und spürbar bleiben.

Nussiger Biss bei Gemüse, Nudeln und Brot

Sesam passt zu herzhaft-süßen Saucen, frischen Salaten und weichem Teig. Dadurch können Sie die Samen auf sehr unterschiedliche Weise verwenden:

• Nudeln und Wokgemüse: schwarzer Sesam verleiht Ingwer, Knoblauch und einer Sauce auf Sojabasis einen nussigen Akzent.
• Gebratener Tofu: die kleinen Samen sorgen für Biss neben weichem Tofu und einer herzhaft-süßen Marinade.
• Gurken-Karotten-Salat: das frische Gemüse und ein leichtes Essigdressing lassen den vollen Sesamschmack gut zur Geltung kommen.
• Brötchen und Cracker: schwarzer Sesam verleiht der Kruste ein auffälliges Finish und einen nussigen Geschmack.
• Kekse und anderes Gebäck: lecker, wenn Sie eine süße Zubereitung mit einer erdigen, nussigen Note ergänzen möchten.

Schwarzer Sesam oder gerösteter Sesam?

Schwarzen Sesam wählen Sie wegen der dunklen Farbe, des nussigen Geschmacks und des feinen Bisses. Wünschen Sie ein Produkt, das bereits geröstet ist, gibt es auch gerösteten Sesam. Beide eignen sich als Topping für Reis, Nudeln und Salate. Die Produktnamen beschreiben unterschiedliche Eigenschaften: schwarz bezieht sich auf die Farbe, geröstet auf die Zubereitung.