Faserdarm 65/60 mit Schlaufe

Faserdarm 65/60 mit Schlaufe ist ein beschichteter, rauchdurchlässiger Kunstdarm für Palingworst und Aufschnittwurst. Der Darm hat einen Durchmesser von 65 mm, ist 60 cm lang und besitzt eine Schlaufe zum Aufhängen der gefüllten Wurst. Sie erhalten 25 Stück.

Für Wurstwaren zum Aufschneiden

Der Faserdarm gibt der Wurst eine gleichmäßige Form. Die Beschichtung hilft dabei, dass die Hülle gut am Brät anliegt. Das Kaliber von 65 mm eignet sich für Wurstwaren, die nach der Zubereitung in Scheiben serviert werden.

Servieren Sie dünn geschnittene Aufschnittwurst auf Brot oder als Teil einer Platte mit Gewürzgurke und Senf. Der Darm formt das Produkt; Füllung und Gewürze bestimmen den Charakter der fertigen Wurst.

Kaliber, Länge und Schlaufe

Die beiden Maße haben unterschiedliche Einheiten: 65 mm ist der Durchmesser, 60 cm die Länge. Die Aufhängeschlaufe unterscheidet diese Ausführung vom Faserdarm 105/60 Zakeind mit größerem Kaliber.

Für kleinere Rohwurst oder Ossenworst können Sie den Faserdarm 45/40 Blank mit Schlaufe vergleichen. Diese Variante ist 40 cm lang und für andere Wurstanwendungen gedacht.

Rauchdurchlässige Hülle

Der Faserdarm ist rauchdurchlässig und kann damit Teil des Räucherprozesses sein. Das ist etwas anderes als ein Darm, der selbst bereits Raucharoma enthält. Gleichmäßig füllen und das offene Ende sorgfältig verschließen, zum Beispiel mit Wurstgarn.

Der Faserdarm ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr entfernt werden. Weitere Kunstdärme können nach Größe und Anwendung verglichen werden.