De Fik Erin – Vikingrub

De Fik Erin Vikingrub gibt Ribeye, ganzem Fisch und Grillgemüse kräftigen Rauchgeschmack mit Pfeffer und Chili. Geräuchertes dänisches Meersalz und Rauchpaprika bilden die Basis; Knoblauch, Zwiebel und grüne Kräuter machen die grobe Mischung herzhaft. Ideal für pikante BBQ-Würzung ohne zugesetzte Zuckerschicht.

Vikingrub auf Steak und Burgern

Bei Ribeye und Bavette passt die pfeffrige Würze zum kräftigen Rindgeschmack. Kreuzkümmel und Nigella bringen Würze, Oregano und Thymian ergänzen die Rauchnoten. Dazu passen gegrillte Zwiebel und frischer Tomatensalat.

Auch Burger bekommen damit mehr Schärfe. Mit Salat, Gewürzgurke und cremiger Sauce kombinieren. Die Mischung enthält keinen zugesetzten Zucker, kann aber bei starker Hitze trotzdem verbrennen.

Rauch und Pfeffer zu Fisch und Gemüse

• Lachs oder Wolfsbarsch: Pfeffer, Knoblauch und Rauchpaprika, dazu Zitrone.
• Champignons und Aubergine: mit Thymian, Oregano und Rauchsalz.
• Hähnchenschenkel: mit gerösteter Paprika und Joghurtsauce.
• Spareribs: herzhaft-rauchige Richtung ohne süßen Rub als Basis.

Rub gleichmäßig verteilen. Etwas Öl hilft bei Fisch oder Gemüse; eine feste Marinierzeit ist nicht nötig.

Welche De Fik Erin Rub passt?

Vikingrub konzentriert sich auf Rauch, Pfeffer und Chili ohne zugesetzten Zucker. Für süß-würzige Noten mit Thymian, Senf und Zimt gibt es Braairub No. 1. Braairub No. 2 kombiniert Rauchpaprika und Kreuzkümmel mit süßer Note.

Zutaten

Kräuter und Gewürze (Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Nigellasamen, Chilis, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Zwiebelgranulat), Meersalz, geräuchertes dänisches Meersalz.