Foenegriek / Fenegriek gemalen
Foenegriek zaad gemalen (Trigonella foenum-graecum) of foenegriek heeft een kruidige, bittere smaak en ruikt licht naar vers hooi. Toepassing: foenegriek wordt vooral gebruikt in de Indische (curry), de Arabische (Gebak en Brood) en de Noord-Afrikaanse (Vlees en Vis) keuken.
Foenegriek is plant uit zuid Europa. Het medisch gebruik van foenegriek is al uit de oudheid bekend, het kruid bevat onder meer natuurlijke lecithine voor soepele gewrichten. Foenegriek is voedzaam en spijsverterings- bevorderend, het is een milde hulp bij ademhalingsproblemen en is ontstekingsremmend.
Foenegriek / Fenegriek gemalen gebruiken in de keuken
Fenegriek is zeer veelzijdig toe te passen in de keuken. Gebruik je fenegriek bijvoorbeeld bij:
- Indiase keuken
- Om een bittere smaak toe te voegen
- Toe te voegen aan curry's
- Vervanger van mosterdzaad
- Thee
- Bevat veel vitamines, ijzers en mineralen en heeft een helende werking
Land van herkomst
De fenegriek van Van Beekum Specerijen komt uit India.
Foenegriek / Fenegriek gemalen kopen
Heb je vragen over foenegriek of over andere kruiden en specerijen? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag verder met al je vragen over foenegriek en onze andere producten. Foenegriek bestellen was nog nooit zo makkelijk. Bestel nu je foenegriek!
Voedingswaarde foenegriek / fenegriek gemalen
Ingrediënten: kruiden en specerijen (foenegriek)
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 1399 | KJ |
| Energie | 334 | kcal |
| Vetten | 6,4 | g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 1,5 | g |
| Koolhydraten | 33,8 | g |
| - waarvan suikers | 0,0 | g |
| Vezels | 24,6 | g |
| Eiwitten | 23,0 | g |
| Zout | 0,2 | g |
